白菜肉餡包子怎么做好吃啊？

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王建堯

白菜肉餡包子怎么做好吃？大白菜豬肉包子的做法

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靜筠軒兒

2021-06-19 04:45
圓白菜素餡包子的做法步驟
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  1
  面粉加入適量清水和酵母揉成面團(tuán)。
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  2
  蓋上濕布放在溫暖處醒發(fā)1小時(shí)左右。
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  3
  圓白菜洗凈切碎。
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  4
  蔥姜切末。
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  5
  粉條加適量水泡軟。
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  6
  泡好的粉條切碎。
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  7
  切好的圓白菜加入粉條、蔥姜末。
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  8
  加入鹽、醬油、花椒粉、油。
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  9
  攪拌均勻。
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  10
  醒好的面團(tuán)搓成條狀。
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  11
  分成等大的劑子。
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  12
  取一個(gè)劑子按扁，搟成皮。
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  13
  包入適量餡料。
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  14
  收口包好。
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  15
  放入鍋中，開(kāi)鍋后再蒸約20分鐘即可。
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徐國(guó)輕

2021-06-19 04:48

食材明細(xì)
面粉
一斤多
酵母
少許
五花肉
一塊
干粉條
一把
姜
適量
蒜
適量
鹽
適量
糖
適量
味精
適量
五香粉
適量
蠔油
適量
咸鮮
口味
蒸
工藝
數(shù)小時(shí)
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：1 1把面粉放少許酵母和適量水活成面團(tuán)，醒兩個(gè)小時(shí)。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：2 2把醒好的面揉成光滑的面團(tuán)。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：3 3五花肉剁小塊，姜蒜切末。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：4 4白菜洗凈瀝干水分后切碎。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：5 5把切好的白菜和豬肉餡放入一個(gè)盆內(nèi)加入油，鹽，味精，少許五香粉，蠔油。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：6 6加入掰碎的粉條。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：7 7把餡攪拌均勻。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：8 8面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再切成大小差不多的小團(tuán)。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：9 9拿一塊搟好的皮放入適量餡。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：10 10一只手按著餡，一只手往內(nèi)捏面如圖示。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：11 11用同樣的方式繼續(xù)往前捏。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：12 12最后合口用力捏住就行。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：13 13包好的包子醒十幾分鐘，放入蒸籠內(nèi)。
【菜譜換禮】——豬肉白菜餡包子的做法步驟：14 14水開(kāi)后放入，等鍋內(nèi)水再開(kāi)時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，15分鐘就熟了。

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zhengzheng哈

2021-06-19 04:48

豬肉白菜餡包子的做法步驟

1
把面粉放少許酵母和適量水活成面團(tuán)，醒兩個(gè)小時(shí)。

2
把醒好的面揉成光滑的面團(tuán)。

3
五花肉剁小塊，姜蒜切末。

4
白菜洗凈瀝干水分后切碎。

5
把切好的白菜和豬肉餡放入一個(gè)盆內(nèi)加入油，鹽，味精，少許五香粉，蠔油。

6
加入掰碎的粉條。

7
把餡攪拌均勻。

8
面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再切成大小差不多的小團(tuán)。

9
拿一塊搟好的皮放入適量餡。

10
一只手按著餡，一只手往內(nèi)捏面如圖示。

11
用同樣的方式繼續(xù)往前捏。

12
最后合口用力捏住就行。

13
包好的包子醒十幾分鐘，放入蒸籠內(nèi)。

14
水開(kāi)后放入，等鍋內(nèi)水再開(kāi)時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，15分鐘就熟了。

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譚志勇

2021-06-19 04:56

1. 面粉、溫水、酵母粉、饅頭改良劑放一起揉成光滑的面團(tuán)發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)脹大2倍就可以了。
2. 大白菜切碎放鹽淹二十分鐘。
3. 將香菇和粉絲泡發(fā)切碎，生姜切碎。
4. 白菜擠水，將白菜香菇粉絲生姜與肉攪拌，放入植物油、鹽，攪拌均勻。
5. 將面團(tuán)切成劑子，搟面皮，包成包子。
6. 將包好的包子放蒸鍋里，鍋底部給足水，不開(kāi)火，蓋好蓋子，二度醒發(fā)二十分鐘，看包子面團(tuán)重新略漲發(fā)一些，就可以開(kāi)火，水開(kāi)上汽后蒸十五分鐘，關(guān)火三分鐘后起鍋。

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