先把板栗頭部的殼用刀切去一塊(注意不要切到栗肉)，入沸水煮半分鐘到一分鐘，撈出瀝干水份，即可趁熱剝?nèi)グ謇鯕?，由于熱脹冷縮原理，栗殼栗肉分離，不但易剝，而且殼軟不扎手，剝出的板栗仁完整不碎，又快又好。
步驟：
1，用剪刀在栗子的尾端剪一小口。
2，將栗子煮15分鐘，讓外殼軟化（或者微波爐高溫加熱20秒鐘）。
3，就可以手剝
其他剝皮法：
1，鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。,
2，熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
3，鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整。
4，切口浸泡法
板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。,
5，筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
1、先將鐵錘包在塑料袋中，然后使用鐵錘敲打栗子，栗子的皮就會分離開來了。
2、燒開一鍋水，放入栗子煮3～5分鐘。然后將板栗撈出，放在自來水下徹底沖涼。經(jīng)過這樣處理以后的板栗，皮輕輕一剝就下來了，非常簡單。
3、將栗子裝在保鮮膜中，然后放到冰箱冰凍，等過幾個小時之后再取出來，就可以很輕松
地剝栗子了。
4、將新鮮的栗子放到太陽底下暴曬，栗子受熱之后，栗子皮就會開裂，就比較容易剝了。
5 、使用小刀在板栗的外皮畫一個十字口，然后再順著這道口子剝栗子皮也會容易些。
生板栗的做法：
用料：生板栗、水、冰糖
1、買來去皮的生板栗先用清水洗干凈，瀝干水分。
2、把栗子放在電飯鍋里，不要放的太多，水沒過板栗即可，加適量的冰糖。
3、電飯鍋按煮飯鍵，煮20分鐘，煮好就可以盛出食用了。
板栗的營養(yǎng)價值：
板栗的營養(yǎng)豐富，果實中含糖和淀粉高達70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營養(yǎng)豐富。
除富含淀粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。
先把板栗頭部的殼用刀切去一塊(注意不要切到栗肉)，入沸水煮半分鐘到一分鐘，撈出瀝干水份，即可趁熱剝?nèi)グ謇鯕?，由于熱脹冷縮原理，栗殼栗肉分離，不但易剝，而且殼軟不扎手，剝出的板栗仁完整不碎，又快又好。
步驟：
1，用剪刀在栗子的尾端剪一小口。
2，將栗子煮15分鐘，讓外殼軟化（或者微波爐高溫加熱20秒鐘）。
3，就可以手剝
其他剝皮法：
1，鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。,
2，熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
3，鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整。
4，切口浸泡法
板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。,
5，筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
都知道罐燜栗子雞好吃，今天介紹一款板栗燒雞翅
主料：雞翅八個、板栗16個
輔料：姜適量、蒜適內(nèi)量、花容椒適量、八角適量、食鹽適量、老抽適量、生抽適量、番茄醬適量、冰糖適量、雞精適量
板栗燒雞翅的制作步驟
1.雞翅一個切兩半焯水撈出洗凈控干備用。姜切片，蒜一切為二。
2.板栗剝皮，用手掰兩半。不能切，切了容易碎。
3.雞翅放鍋里煎兩面微黃。
4.油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。
5.放入一湯匙生抽，半湯匙老抽，三四顆冰糖，一湯匙番茄醬，攪拌均勻。
6.放入板栗和水，姜片，水將要淹沒但是沒有淹沒雞翅。大火燒開小火燜20分鐘后依個人口味放入鹽。
7.大火收汁。
8.放入蒜炒熟，最后放點雞精即可。
加載中...
