半斤的鯉魚怎么做好吃呢？

楊靖 2021-02-07 17:45

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  太吉秀

  2021-02-07 18:13
  不管多大的魚，只要能裝進(jìn)籠屜中，蒸的時(shí)間都一樣。如果魚身太厚，可以把魚中間剖專開，表屬皮劃幾刀，下面墊上姜片。蒸鍋上汽之后再把魚放入籠屜，最多7分鐘，關(guān)火之后燜2分鐘就端出來吧，時(shí)間長了魚肉就老了，吃起來發(fā)柴。出鍋后，把蔥花放進(jìn)八成熱的油里熟一下，澆到魚肉上，再淋些蒸魚豉油就可以吃了。
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  黎文波

  2021-02-07 18:15

  一斤半左右的鯉魚要蒸10-13分鐘左右，具體做法如下：

  清蒸鯉魚的做法

  用料：蒜適回量答、蔥姜絲適量、辣椒絲適量、醬油適量、檸檬半只、姜蒜豉油汁適量

  1、把蔥姜洗干凈切絲或者切段，檸檬洗凈放在一旁備用。

  

  2、然后把魚洗凈，再把檸檬汁淋上魚的兩面，備用。

  

  3、再把短蒜鋪上魚的上面，再放鹽、料酒、辣椒絲，然后抹均勻。

  

  4、熱鍋燒水，下鍋蒸10分鐘（一斤魚蒸10分鐘，酌情加減時(shí)間）。

  

  5、出鍋后淋上姜蒜豉油汁，即可食用（做好的魚趁熱吃口感最佳）。

  
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  李冰凌

  2021-02-07 18:27
  做糖醋鯉魚好吃。
  　　主料：鯉魚1條。
  　　調(diào)料：淀粉 (適量) ，面粉 (適量)， 番茄醬 (1湯勺) ，鹽 (適量) ，清水 (5湯勺)， 醋 (4湯勺) ，糖 (3湯勺)， 醬油 (2湯勺) ，料酒 (1湯勺)， 蒜 (1個(gè))， 蔥 (1段) ，姜 (2片)。
  　　做法
  　　1、鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身斜切幾刀。
  　　2、用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。
  　　3、將生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、清水調(diào)成糖醋汁待用。
  　　4、淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上。
  　　5、油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸。
  　　6、再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時(shí)再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)。
  　　7、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。
  　　8、炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁。
  　　9、加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可。
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  陳松

  2021-02-07 18:30
  用牛奶鮮煮去腥，而且口感比較好
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