用料
土豆 兩三個(gè)
剩米飯 適量
鹽 適量
土豆鍋巴飯的做法
準(zhǔn)備剩米飯適量，土豆去皮切滾刀塊，平底不粘鍋一把（下廚房買的那個(gè)平底鍋很合適）。
鍋里放油，油熱后下土豆炒表面微黃，放鹽攪均勻，加入熱水，水差不多到土豆三分之二的位置。
水燒開后把剩米飯均勻的鋪在土豆上面，蓋上鍋蓋（整合悶的過程最好都不要開蓋）開中火燜。
感覺水份快干了改最小火，然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓周圍也能受熱，每個(gè)方向都停留幾分鐘，最后香味出來了就差不多了，這個(gè)也需要靠經(jīng)驗(yàn)，大家多做就好了[呲牙]
加載中...