涼拌手撕菜：這個(gè)方法非常簡(jiǎn)單，但凡是可以生吃的蔬菜都可以用黃豆醬代替油鹽醬醋，加一些黃豆醬進(jìn)去就行了。
可以用手把白菜葉子撕成片，加入洋蔥片，西紅柿片等，也可以同時(shí)加入油麥菜，拍過(guò)的黃瓜等，只要你喜歡的青菜，羅卜，青椒，香菜，蔥什么都可以放進(jìn)來(lái)，最后拌進(jìn)去黃豆醬，量根據(jù)自己的口味加就行。
可以燉魚(yú)，在油熱了之后，先下一些黃豆醬，炒一會(huì)，再加入蔥姜蒜等自己喜歡的調(diào)料，加黃酒，加水，燒開(kāi)，加入魚(yú)，再調(diào)整下咸淡，不足的話(huà)，加一點(diǎn)鹽，魚(yú)熟了菜就做成了。
黃豆醬，可以做炸醬，加入肉末或者雞蛋，炒一會(huì)，太干的話(huà)，在鍋里加一點(diǎn)水。
炒醬可以拌清水煮面，也可以拌清水煮青菜?；蛘哒敉炼梗菇堑?。
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