秋天，這蘿卜正大量上市，做成早餐餅，簡單煎一煎，外焦里嫩特別香！
再過幾天就是我們的中秋佳節(jié)和國慶節(jié)了，相信屏幕前的各位一定懷著和小雨一樣的心情，就像暴風(fēng)雨來臨的前夜，靜待這八天的假期到來。
而此時(shí)也是這食材最為鮮嫩的時(shí)候，此時(shí)正大量成熟上市。而且營養(yǎng)價(jià)值豐富尤其是鋅的含量甚至比豬肝還要高三倍，下鍋簡簡單單煎一煎又香又嫩。前兩天我在家中準(zhǔn)備好了食材就自己動手煎了一份，隔壁的王阿姨聞著香味就跑到我家里問我又在做什么好吃的。吃過之后王阿姨也贊不絕口對我的廚藝連連稱贊！
而這次要說的就是這份蘿卜餅，蘿卜不僅味道鮮嫩爽口，而且含有豐富水量受到很多人的喜愛。與此同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值還高，尤其是鋅的含量豐富，可謂是口感和營養(yǎng)兼得的好食材。而且做法簡單，看完這次做法之后即使你是不下廚房的新手也一定能夠做出合格的蘿卜餅。
下面話不多說，我們就一起接著往下看看這次的蘿卜餅到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
蘿卜、雞蛋、蔥、面粉、食鹽、味精、胡椒粉、食用油
【制作方法】：
1、根據(jù)自己家中的實(shí)際情況，提前在市場上購買好家里缺少的食材?；氐郊液笪覀儗⑻}卜用清水沖洗干凈后削皮，然后用刀將蘿卜切成蘿卜絲即可。蔥洗凈后切成蔥花，雞蛋洗凈蛋殼，再準(zhǔn)備好適量的面粉放在一旁。
2、取出家中常用的大小合適的容器，把我們準(zhǔn)備好的蘿卜和蔥以及面粉都放進(jìn)去，再將雞蛋也打碎進(jìn)去。接著根據(jù)自己和家人口味的喜好往里面加入適量的食鹽和味精以及胡椒粉調(diào)味。
3、隨后取出干凈的筷子，把容器里的食材統(tǒng)統(tǒng)反復(fù)攪拌均勻即可。攪拌好后我們用手將容器里的食材捏出蘿卜餅的形狀就可以準(zhǔn)備下鍋了。
4、取出家中常用的平底鍋，將鍋面擦洗干凈后我們往鍋里倒入適量的食用油。隨后開火將鍋里的油溫持續(xù)加熱至五成左右的時(shí)候，就把我們捏好的蘿卜餅放到鍋內(nèi)開始煎蘿卜餅。
5、要是覺得蘿卜餅這樣下鍋看起來過于單調(diào)的話，其實(shí)也可以在蘿卜餅上撒一些黑芝麻，這樣不僅更加美觀而且口感也更好。
6、直至將蘿卜餅一面煎得凝固成型后，我們用炒勺將蘿卜餅翻過另一面來煎。煎蘿卜餅的時(shí)候注意火候不要開得太大，要用中小火慢慢煎這樣才容易煎出外酥里嫩的蘿卜餅。
7、來回翻面，直至將蘿卜餅煎得外表金黃內(nèi)里也完全熟透之后，就可以準(zhǔn)備關(guān)火出鍋了。
8、將我們精心煎好的蘿卜餅從鍋內(nèi)小心盛放到提前準(zhǔn)備好的盤子里，端上桌后就可以和家人一起分享這道美食了。
完成以上步驟，這次的煎蘿卜餅就算大功告成了。屏幕前的各位是不是看到之后也有些心動了呢，喜歡的話就自己在家試試吧。
【溫馨提示】：
大家在挑選蘿卜的時(shí)候要注意選擇那些外觀圓潤飽滿的進(jìn)行購買，而且蘿卜埋在地里很容易受到蟲子的啃食，大家挑選的時(shí)候要注意觀察蘿卜的完好情況哦。
最后到了這里，就要和大家說再見了。
加載中...
