土豆加肉餡怎么做好吃呢？

談柏鈿 2021-07-06 02:30

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  那夜街頭

  2021-07-06 03:16

  • 1.面粉加入鹽、豬油、酵母水揉成光滑面團

  • 2.面團靜止發(fā)酵

  • 3.餡料：肉餡、土豆、蔥姜末、蔥姜水

  • 4.土豆先切片再切絲，最后從中間斷開

  • 5.肉餡加適量蔥姜水、蔥姜末順時針攪打

  • 6.肉餡加入土豆絲、鹽、老抽、雞汁、食用油攪勻

  • 7.發(fā)好的面團與餡料

  • 8.面團按成小劑后搟成中間厚邊緣薄的面皮

  • 9.包入餡料，捏成包子形狀

  • 10.餳制20分鐘，涼水上鍋蒸20分鐘關(guān)火五分鐘后揭蓋香噴噴的包子出鍋了
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  家住海邊bgg丶

  2021-07-06 03:25

  土豆韭菜肉餡餃子的做法

  • 土豆擦絲剁碎

    

  • 韭菜切碎

    

  • 放豬肉混合，加油鹽拌勻，我做菜不喜歡放雞精味精調(diào)味

    

  • 和面，搟皮

    

  • 包餃子

    

  • 包完餃子，下鍋

    

  • 出鍋
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  E43****29

  2021-07-06 03:29

  食材

  • 主料

  • 面粉

    250g

  • 豬肉末

    100g

  • 土豆

    1個

  • 輔料

  • 豬油

    1小勺

  • 鹽

    1g

  • 細香蔥

    適量

  • 姜

    適量

  • 老抽

    適量

  • 食用油

    適量

  • 雞汁

    適量

  • 酵母

    4g

  • 步驟

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    1.面粉加入鹽、豬油、酵母水揉成光滑面團

  • 

    2.面團靜止發(fā)酵

  • 

    3.餡料：肉餡、土豆、蔥姜末、蔥姜水

  • 

    4.土豆先切片再切絲，最后從中間斷開

  • 

    5.肉餡加適量蔥姜水、蔥姜末順時針攪打

  • 

    6.肉餡加入土豆絲、鹽、老抽、雞汁、食用油攪勻

  • 

    7.發(fā)好的面團與餡料

  • 

    8.面團按成小劑后搟成中間厚邊緣薄的面皮

  • 

    9.包入餡料，捏成包子形狀

  • 

    10.餳制20分鐘，涼水上鍋蒸20分鐘關(guān)火五分鐘后揭蓋香噴噴的包子出鍋了

  • 小貼士

  • 1、面要揉至三光，加點鹽和豬油，包子暄。
    2、餡料要打水攪勻。
    又羅嗦了兩點，也許有人會說地球人都知道滴！
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  大公馬2015

  2021-07-06 03:31
  土豆餡餅
  
  材料
  面團材料：(6-8 片餡餅）
  1杯面粉
  1/2 杯水 （減去1/2 大匙）注：天氣干燥的時候可以不減。
  鹽一小撮 （大概 1/8 茶匙）
  餡料：
  1 只土豆 （大約 150-180 克）煮熟去皮
  2 tbsp 香菜末/芫荽末
  1-1 1/2 tsp 青檸/檸檬汁
  1 撮 干葫蘆巴葉 （Kasuri Methi）
  1/2 tsp 孜然 （Jeera/Cumin)
  1/2 tsp 鹽
  1/4 tsp 辣椒粉
  1/4 tsp Garam Masala
  其他：
  1/4 杯 手粉
  1-2 tbsp 黃油
  2 tbsp 食油
  做法
  把土豆煮熟，去皮，用個叉子壓碎，把干葫蘆巴葉捏碎，其他所有材料加入，混合備用。
  把面團揪出大約乒乓球大小的劑子，搟開，包入 2 tbsp 左右的餡料，沾一點手粉，搟開成大約比CD稍微大一點圓餅。
  熱上一口平底鍋，加熱大約半茶匙的油，把餡餅兩面煎成金黃色。
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  海l星

  2021-07-06 03:33
  。。
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