準備用料：咸鴨蛋13個、八角適量、鹽適量、花椒適量、白酒適量
步驟一：準備好材料。
步驟二：等水燒開后加入三角，花椒。
步驟三：然后加鹽，加到水不能溶鹽為止。
步驟四：加入白酒。
步驟五：把鴨蛋用水洗干凈。
步驟六：把洗好的鴨蛋風光表面水份好，放入白酒中浸泡一下。
步驟七：把浸泡好的鴨蛋放入事先燒好的水中，密封一個月。
步驟八：一個月后取出鴨蛋煮熟即可食用。
用料
醬油 2湯勺
細白砂糖 1茶匙
小的水煮雞蛋 6~8個
米醋 1湯勺
鮭魚子
奶油奶酪
醬油泡蛋的做法
將水煮蛋剝殼。將米醋，醬油和細白砂糖混合在一起，確保細白砂糖完全溶解。把雞蛋和醬汁放進一個大保鮮袋里，腌泡2~3個小時，其間不時翻動雞蛋以確保上色均勻。
取出雞蛋，縱向切開，放在盤中。舀一茶匙鮭魚子或奶油奶酪擺在雞蛋上。既可以當小吃，也可以與沙拉一起當頭盤。
小貼士
1湯勺 = 15毫升
1茶匙 = 5毫升
準備用料：鴨蛋大約45只(醋鹽水一定高過鴨蛋)、鹽400克、涼開水3000克、白醋250克
1、把新鮮鴨蛋用自來水沖洗干凈，涼干水份，鴨蛋不能有破裂的，否則全部變質(zhì)。
2、把鹽放入燒開的水里，搞拌溶解。
3、鹽水放涼后加入白醋搞拌。
4、把涼干表皮水份的鴨蛋一個個地放進干凈無水的玻璃瓶里面。
5、把放涼的白醋鹽水加入鴨蛋里，鹽水要泡過鴨蛋。
6、最后用保鮮紙封住瓶囗，蓋好瓶蓋，放在陰涼處。
7、再加個成品圖，一個月后已經(jīng)完全出油了。
加載中...
