巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹的做法
巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹
看著這形如卵石，頗似渾沌之象的一大陀餃子餡，扔掉了怎么能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎么處理這些邊角余料呢？這個用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細(xì)滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油涂勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。
5、把肉餡團(tuán)成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續(xù)蒸5分鐘后，轉(zhuǎn)小火10分鐘，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
加載中...
