用料
主料
豆腐皮350克
豬肉(瘦)100克
輔料
花生油
2湯匙
食鹽
3克
韭菜
1把
姜
1小塊
蒜
3瓣
生抽
2茶匙
生粉
1茶匙
開水
適量
豆腐皮炒肉絲的做法
1.
準(zhǔn)備好所用食材
2.
把肉絲用少許花生油、鹽、生抽和生粉抓勻腌制,豆腐皮切絲,韭菜切長段,姜切絲,蒜切小塊
3.
起油鍋把肉絲下鍋滑炒至變色后取出備用
4.
用鍋中余油把姜蒜煸香出味
5.
加入豆腐皮翻炒
6.
加入少許開水大火翻炒,把肉絲加入鍋中
7.
接著加入韭菜翻炒
8.
最后調(diào)入適量生抽,加入鹽炒勻入味即可