「西蘭花炒蝦仁」簡單調(diào)個料汁，鮮到連吃一周都不膩
天冷了就會不自主的吃很多，為了防止夏天的肥白減，低脂小菜「西蘭花炒蝦仁」上線了，這個方子做出來是真的好吃，我覺得核心就在調(diào)料的使用，調(diào)料太神奇啦。飽腹感也超強(qiáng)！
材料：西蘭花一顆、冷凍蝦仁15-20個、大蒜三瓣、胡椒粉、鹽、蠔油半勺、醬油一勺、生粉一勺（順便說一下生粉就是玉米淀粉小麥淀粉XX淀粉…我傻傻找了半天上網(wǎng)查了才知道）
步驟：
1、西蘭花切小塊過鹽水洗凈，蝦仁解凍加鹽和胡椒腌制20分鐘，大蒜切成蒜片
2、燒開一鍋水，把西蘭花放入焯水2分鐘，撈出過冷水，這一步是為了保持西蘭花翠綠和脆脆的口感，喜歡軟一點西蘭花的同學(xué)可以焯水3分鐘➕不過冷水（我口氣怎么像王剛老師）
3、調(diào)料汁：一勺生粉一勺生抽一勺蠔油攪拌均勻，覺得太濃稠加一勺水也ok
4、鍋里倒油，下蒜片炒出香味以后下蝦，炒到變色加西蘭花，繼續(xù)翻炒2分鐘左右
5、加入調(diào)好的料汁，翻炒到料汁均勻分布在西蘭花和蝦上，然后就可以出鍋啦。
一道美味清爽的西蘭花炒蝦仁就完成了！一炒完就感覺那個香氣撲面而來，特別特別勾人，我為了拍照等到熱氣都散了，饞死我了。
加載中...
