原料準(zhǔn)備：生包菜、蔥、青椒、雞蛋、牛肉
調(diào)料準(zhǔn)備：鹽、花生油、料酒、辣醬、豆瓣醬
制作過程：
1，所有原料該洗的洗、該摘的摘（摘枯葉），同時(shí)把米飯做上，
2，蒜切片，蔥要加工成三份：白色蔥末（炒雞蛋用）、白色蔥絲（給不能吃辣的）、綠色蔥絲（給能吃辣的）。在碗里打四個(gè)雞蛋攪勻（關(guān)于雞蛋還有曲折故事，
3，牛肉切片，放到一個(gè)小容器內(nèi)，倒上適量料酒，撒點(diǎn)鹽，先這么泡著。然后青椒切成長(zhǎng)條，不能吃辣的可以把它剖開，去掉里面的白色絲狀物（俗稱辣絲）。
4，熱鍋10秒，倒花生油，撒白蔥末入味，看到蔥末稍黃就把打好的雞蛋倒進(jìn)去，騰熟了就可以盛盤。
5，清鍋以后切記把水擦干（不然你鐵定會(huì)被燙傷），倒花生油熱10秒，把泡著的牛肉加汁全部倒進(jìn)鍋里（小心濺油），用鏟攪拌到牛肉顏色由深紅變到淺棕色為止，把青椒全扔進(jìn)去
翻炒……炒到青椒軟了就加一次鹽，倒小半杯水并且蓋鍋蓋。2分鐘后再加一次鹽出鍋。
下面介紹吃法：把生菜平鋪到手上，取一勺飯放上去，雞蛋牛肉往上夾，別太多了，下面是蒜片蘸辣醬、蔥絲蘸豆醬，最后包嚴(yán)實(shí)了送進(jìn)嘴里，記住要全塞進(jìn)去使勁嚼才有感覺
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