鹵雞翅怎么做好吃??？

我要光明光明 2021-07-28 12:50

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  肖鵬

  2021-07-28 13:05
  鹵雞翅的時候多放一點鹵料，然后炒香了之后再放水就會非常好吃
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  蘇格蘭調(diào)情

  2021-07-28 13:14
  雞翅 數(shù)個 老鹵 適量 八角 桂皮 小茴香 香葉 大蒜頭 小蔥 生姜 醬油 料酒 細砂糖 雞精
  做法
  1.
  1. 香料：八角、桂皮、小茴香、香葉、大蒜頭、小蔥、生姜。準備好香料，放入一次性的香料包中，把老鹵倒入鍋中，同時放入香料包，再放入適量的清水燒開
  2.
  2. 鹵燒開后，放入雞翅再放入適量的料酒、醬油、細砂糖再次燒開，燒開后再轉(zhuǎn)中火約20分鐘放少許雞精即可關火悶著
  3.
  3. 關火后的鹵雞翅，繼續(xù)浸泡在湯液里浸泡4個小時以上，完成后裝盤即可
  小貼士1、雞翅提前用清水浸泡幾個小時去血水。
  2、沒有老鹵也可以不加，每次做好的鹵不要直接倒掉，過濾雜質(zhì)后放入冰箱冷藏就能做老鹵。
  3、可以一次性多鹵點，放入冰箱拿出來繼續(xù)吃。
  4、在鹵液里最好浸泡一個晚上，這樣更入味。
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  高蓉賢

  2021-07-28 13:16

  

  1.鍋里一點底油，將白糖倒入，燒至溶解呈黃色，
  
  space
  
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  2.將雞翅入鍋翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色。
  
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  點擊查看大圖
  3.姜片，大料，蔥段入鍋，加入料酒，老抽，鹽和沒過雞翅的熱水，蓋上鍋蓋開大火煮滾，調(diào)小火燉18分鐘。
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  大雪里的貓

  2021-07-28 13:17
  鹵雞翅的時候多放一點鹵料，然后炒香了之后再放水就會非常好吃
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  夢幻設計師

  2021-07-28 13:20
  前言
  今天寶貝說想吃雞翅，要我做給她吃。我就說做可樂雞翅吧！小鬼居然說早就吃膩了，真是氣死我了。
  我能換一點新鮮的，就鹵雞翅吧！小鬼說你會不會啊。小鬼懷疑我的能力，我會證明給她看的。
  材料
  主料：雞翅六個；
  輔料：姜半個、蔥花10㎏、醬油適量、油適量、鹽適量
  鹵雞翅
  1
  雞翅切刀花。燴下水。
  2
  撈起雞翅，用清水沖洗一下，
  3
  鍋中熱油，入姜絲爆香，放入雞翅，煎至兩面酥黃
  。
  4
  放鹽、蔥花和醬油。小火煎三分鐘（中途要翻一下，以免糊了。）
  5
  裝盤。開吃了
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  ryeee

  2021-07-28 13:26
  材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，雞翅1.5kg
  做法：
  1.雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝干。
  2.撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋后，加入1公斤清水，加熱稀釋成液，味道濃了可多加點水。
  3.雞翅入鹵水大火煮沸，中小火煨30-50分鐘。
  溫馨提示：
  1.鹵汁使用越久味道越香。
  2.使用后的鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。
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