具體做法如下
主料：甲魚(yú)一只，雞一只
輔料：老姜適量，鹽適量，紅棗適量，花椒適量，蒜適量，枸杞適量
甲魚(yú)殺死去掉內(nèi)臟放入盆內(nèi)漂凈血水，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)。放入甲魚(yú)煮兩分鐘。
2.去掉甲魚(yú)面上的粗皮備用。
3.土雞斬成小塊，洗凈。
4.過(guò)水后的土雞撈出備用。
5.將土雞放入砂鍋底部。
6.加入甲魚(yú)。
7.姜切片蒜剝好，大棗、枸杞洗凈倒入砂鍋內(nèi)，加入適量水并放入切成塊的土雞油。
8.大火燒開(kāi)后打去浮沫，改文火燉2-3小時(shí)。
9.燉好的甲魚(yú)雞湯，面上的雞油黃澄澄的很不錯(cuò)吧，加入適量鹽燒開(kāi)，就完成了。
可以，以下是甲魚(yú)烏雞湯的做法。
主料：水魚(yú)750g、烏雞350g
輔料：鹽適量、姜適量
步驟：
1、準(zhǔn)備食材：烏雞斬件洗凈，甲魚(yú)斬件洗凈；
2、姜片準(zhǔn)備好；
3、鍋內(nèi)入適量水燒開(kāi)，先給烏雞焯水；
4、再把水魚(yú)放入焯水；
5、撈出備用；
6、砂鍋內(nèi)放入姜片；
7、放入焯過(guò)水的烏雞；
8、放入水魚(yú)，倒入沒(méi)過(guò)材料四五公分的清水；
9、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火煲2個(gè)半小時(shí)后熄火；
10、喝前調(diào)味即可；
11、盛出就可以享用啦。
具體做法如下
主料：甲魚(yú)一只，雞一只
輔料：老姜適量，鹽適量，紅棗適量，花椒適量，蒜適量，枸杞適量
甲魚(yú)殺死去掉內(nèi)臟放入盆內(nèi)漂凈血水，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)。放入甲魚(yú)煮兩分鐘。
2.去掉甲魚(yú)面上的粗皮備用。
3.土雞斬成小塊，洗凈。
4.過(guò)水后的土雞撈出備用。
5.將土雞放入砂鍋底部。
6.加入甲魚(yú)。
7.姜切片蒜剝好，大棗、枸杞洗凈倒入砂鍋內(nèi)，加入適量水并放入切成塊的土雞油。
8.大火燒開(kāi)后打去浮沫，改文火燉2-3小時(shí)。
9.燉好的甲魚(yú)雞湯，面上的雞油黃澄澄的很不錯(cuò)吧，加入適量鹽燒開(kāi)，就完成了。
甲魚(yú)可以與雞一起燉，下面介紹甲魚(yú)燉雞的做法。
主料：甲魚(yú)1只、雞半只
調(diào)料：食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量
甲魚(yú)燉雞的做法：
1.將甲魚(yú)開(kāi)肚后放干凈血。
2.把雞洗凈切塊。
3.將甲魚(yú)在開(kāi)水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細(xì)搓干凈。
4.除去的筋膜和內(nèi)臟。甲魚(yú)肝可以留著吃。
5.處理過(guò)洗凈后的甲魚(yú)，外表沒(méi)那么綠了。
6.把甲魚(yú)和雞涼水下鍋，放入姜片、八角等煲湯調(diào)料。大火煮開(kāi)后，小火慢燉。燉時(shí)要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.一個(gè)多小時(shí)后，燉至食材的精華都出來(lái)后，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最后放鹽。關(guān)火前點(diǎn)少許白胡椒粉、味精調(diào)味，撒上香菜，即可盛出上桌。
加載中...
