大蝦炒冬瓜怎么做好吃啊？

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大蝦炒冬瓜怎么做好吃？大蝦炒冬瓜怎么做好吃

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6條回答

高軍保

2021-07-30 00:20

蝦仁燒冬瓜
blry2006
“秋季，天干物燥，也正是冬瓜上市的時(shí)候。做一道蝦仁燒冬瓜一可潤(rùn)燥，二可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?！?br />食材明細(xì)
冬瓜300克
海蝦200克
食用油50克
食鹽3克
生抽2克
蠔油2克
料酒適量
姜絲、蔥花適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鐘耗時(shí)
普通難度
蝦仁燒冬瓜的做法步驟
1
冬瓜去皮，切成一厘米見方的塊。下入開水鍋中焯一下。為的是讓冬瓜塊受熱均勻。一分鐘后撈出備用。
2
海蝦去頭去皮，蝦仁用料酒、食鹽、水淀粉抓勻。
3
坐鍋倒油，六成熱下入姜絲、蔥花爆香。下入掛好漿的蝦仁再下入焯好的冬瓜塊，烹生抽、蠔油迅速翻炒幾下出鍋裝盤即可。

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袁吉文

2021-07-30 00:30

天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，一道冬瓜燒大蝦即補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有好吃簡(jiǎn)單，老少適宜。
蝦炒冬瓜的做法
1.把買回來的蝦去頭去殼，不用特意去蝦腸，因?yàn)槿ノr頭的時(shí)候蝦腸一起被去掉了
2.用去好頭和殼的蝦洗凈，放少許白砂糖，鹽,醬油，蠔油，花生油，腌制十來分鐘入味
3.可以叫檔主去皮，自己再回來洗凈切薄片裝盤待用
4.鍋里下油燒熱放剁碎的沙姜蒜頭爆香之后，放腌制的蝦帶汁倒下去，炒至蝦變紅，然后起鍋裝盤放在一旁
5.炒冬瓜的前奏
6.蒜頭沙姜爆香之后，倒冬瓜片爆炒，炒至冬瓜出水變軟
7.冬瓜出水變軟之后加爆香的蝦混炒，熟透后先加少許糖調(diào)鮮味，再加適量鹽，少許蠔油炒勻起鍋

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孔以菱

2021-07-30 00:33

正宗冬瓜蝦仁的做法,冬瓜蝦仁怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介蝦干,蝦皮自身的一些咸鮮味和冬瓜燉在一起簡(jiǎn)直就是絕配材料蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉做法：1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉.4.向鍋中倒入一點(diǎn)水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.

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M26****2321

2021-07-30 00:34

炒的不好吃
一鍋燉湯煮熟即可…………
味道鮮美！

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M26****2321

2021-07-30 00:35

●蝦米冬瓜
【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精。
【制作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開后放入冬瓜片，旺火開后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。
冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋后撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美

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我愛我家1234588

2021-07-30 00:41

原料：
冬瓜、蝦仁、豌豆。
調(diào)料：
蛋清半個(gè)、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法：
1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）；
2、冬瓜開水煮軟，盛出備用；
3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；
4、待蝦即將炒熟時(shí)，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
5、最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
http://www.meishichina.com/eat/rmenu/200912/74172.html

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