香螺怎么做好吃呢？

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香螺怎么做好吃？香螺肉怎么吃

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蒼狼王

2021-07-31 08:57

醬爆香螺
　　用料
　　主料海螺1斤
　　調(diào)料花生油適量蔥適量姜適量干辣椒適量料酒1匙豆瓣醬半匙甜面醬2匙
　　醬爆香螺的做法
　　1.熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒
　　2.烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味
　　3.下入香螺，大火翻炒1分鐘
　　4.加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘
　　5.大火收干汁即可
　　烹飪技巧
　　1、口味輕的只用甜面醬即可。
　　2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調(diào)味品。

　　白灼香螺
　　海鮮最經(jīng)典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粵菜的一種烹調(diào)技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。特別是想吃又懶得太操勞的人，可以選擇做這道白灼香螺，有時候，有些食材卻要最最簡單的烹制方法，簡單又新鮮，也是我最鐘愛的一道保留菜譜
　　用料
　　主料香螺600克
　　調(diào)料醬油15克姜15克料酒20克蘋果醋10克青芥辣5克
　　白灼香螺的做法
　　1.準(zhǔn)備好所需食材，香螺在自來水下搓洗掉表面污物
　　2.姜末、醬油、蘋果醋、青芥辣放入碗中，調(diào)成料汁
　　3.鍋中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒燒開，燒開后，再轉(zhuǎn)中火煮2分鐘左右
　　4.香螺揀去生姜濾掉水?dāng)[盤即可，吃的時候蘸調(diào)好的料汁
　　烹飪技巧
　　煮的時間可根據(jù)時螺的大小調(diào)整。

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x571234567

2021-07-31 09:03

材料
主料：小香螺500g；
輔料：油適量、辣醬適量、姜適量、干辣椒適量、大蒜適量
爆炒小香螺
1
準(zhǔn)備干辣椒

2
姜蒜備好

3
洗干凈小香螺

4
油溫五六成熱下干辣椒

5
再下入姜蒜辣醬

6
忘了拍最后一步，加入香螺翻炒一會。

小貼士
最好用煤氣天然氣來炒，味道會更鮮香。

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_安之若素_

2021-07-31 09:12

主料：香螺500克，
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)10克，大蔥7克，姜4克，醬油3克，白砂糖4克，料酒3克
做法
1.香螺洗凈，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗凈。
2.干辣椒摘洗凈，切成絲。
3.炒鍋注油燒熱，投入蔥花、姜末、辣椒絲爆鍋，再倒入香螺翻炒幾下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛，出鍋即可。

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300****178

2021-07-31 09:14

醬爆香螺的做法
用料
主料海螺1斤
調(diào)料花生油適量蔥適量姜適量干辣椒適量料酒1匙豆瓣醬半匙甜面醬2匙

1.熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒
2.烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分鐘
4.加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘
5.大火收干汁即可

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愛喝酸奶的豆丁

2021-07-31 09:14

醬爆香螺的做法
用料
主料海螺1斤
調(diào)料花生油適量蔥適量姜適量干辣椒適量料酒1匙豆瓣醬半匙甜面醬2匙

1.熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒
2.烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分鐘
4.加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘
5.大火收干汁即可

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i微影

2021-07-31 09:15

　　炒香螺肉
　　主料：香螺1000g
　　輔料：油適量，鹽半勺，韭菜一小把，蒜末一小把，生抽兩勺，蔥2段，胡蘿卜半個，姜片適量，白酒適量
　　步驟：
　　1.香螺用錘子將殼砸碎，將肉取出來，把泥沙清洗干凈。
　　2.放在電壓力鍋內(nèi)膽里加蔥姜白酒，然后自選保壓8分鐘。
　　3.韭菜切段胡蘿卜切絲，煮熟的香螺揀出來放盤子里備用。
　　4.切點姜片剁一些蒜末。
　　5.炒鍋燒熱加適量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒。
　　6.加入胡蘿卜絲翻炒。
　　7.胡蘿卜絲變軟就加入海螺肉。
　　8.加適量鹽。
　　9.最后加入韭菜段關(guān)火。
　　10.翻炒均勻就行了，出鍋裝盤開吃。
　　

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