食材明細(xì)
瓠子瓜適量
大蒜適量
生姜適量
調(diào)和油適量
鹽適量
雞精適量
清淡口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
清炒瓠子瓜的做法步驟
1
把瓜刮皮然后洗一下切成小條～把蒜子生姜都準(zhǔn)備好～
2
把鍋內(nèi)油燒熱～然后把瓜放進(jìn)去炒一下～
3
把生姜和大蒜放進(jìn)去炒一下～然后放適量的水～把瓜煮軟～
4
看到瓜都軟了，放點(diǎn)鹽和雞精，就可以出鍋
主料
瓠子
500克
輔料
食用油
適量
鹽
少許
青椒
1個
小蔥
少許
鮮味醬油
少許
姜
適量
大蒜
適量
步驟
1.瓠子洗凈
2.橫切拋開
3.再切成片
4.豬肉切成片，辣椒絲，蔥姜蒜切碎備用
5.熱鍋涼油，放上幾粒花椒爆香，將肉片放入肉片快速劃炒開
6.肉片變白后放入蔥姜蒜素碎
7.加入少許的鮮味醬油翻炒一下
8.將瓠子瓜片放入翻版炒勻
9.放入青椒絲翻炒
10.待瓠子瓜出水變軟時放上鹽
11.放上一點(diǎn)醋提味即可出鍋
12.出鍋裝盤
小貼士
瓠子瓜一定要選擇哪種嫩嫩的，表面有一層絨毛的那種，這種瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出鍋時放點(diǎn)醋會很提味。
瓠子煎餅
材料
瓠子洋蔥雞蛋面粉鹽雞汁胡椒粉
做法
1.黃金比例煎餅糊：（一個瓠子，半個洋蔥，兩個雞蛋，一飯碗面粉，半飯碗水=四個26厘米的煎餅）
2，瓠子和洋蔥都切細(xì)絲，放入鹽，胡椒粉，雞汁，兩個雞蛋（也可以放一個，兩個的話雞蛋味道有點(diǎn)重，我媳婦喜歡雞蛋味道重的）
3，倒入一飯碗面粉，攪拌均勻。
4，倒入半飯碗水，攪拌均勻。要攪拌充分。
5，鍋里刷上油，把糊糊倒進(jìn)去，用鏟子把面糊攤平，可以抖抖鍋?zhàn)兤健ｉ_小火，不時的晃一下鍋。
6，里面的煎餅一會就晃動了。再煎兩分鐘翻身。（看那一塊沒煎黃的，是氣泡頂?shù)模瑳]事，預(yù)防的方法就是不時的轉(zhuǎn)動煎餅，
主料
瓠子
1個
豬肉片
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
蒜
適量
醬油
適量
步驟
1.從冰箱里拿出來的以前煮好的肉 切片
2.瓠子去皮切片
3.鍋里放油
4.蔥蒜熗鍋
5.倒入肉片
6.翻炒肉片
7.倒入瓠子
8.加入適量食鹽
9.倒入適量醬油 翻炒熟了即可
10.盛盤
加載中...
