首先選擇新鮮蘿卜，洗干凈先晾曬一天，晚上收回撒鹽，腌制一晚，第二天再拿出去曬，曬到水份完全蒸發(fā)，這樣曬出來的蘿卜干好吃。下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：白蘿卜100斤、粗鹽1900g/2000g
制作步驟：
1、首先收獲一百斤新鮮白蘿卜（或在市場直接買）
2、洗干凈外皮（不需削皮）
3、每個切開兩邊
4、選一處陽光充足干凈的場地，把蘿卜切面向上平鋪在竹匾上（竹匾上鋪一層稻草，或直接用一張竹席也可），曬到日落前
5、日落前把它們收下來放進(jìn)大盆，接下來撒鹽，一邊用手搓，讓蘿卜可每個均勻沾上鹽（粗鹽在這個步驟大概用去一半）
6、把搓好鹽的蘿卜們一層一層疊進(jìn)缸里，注意：疊一層蘿卜撒一層鹽，均勻撒，把余下的鹽撒完
7、第二天繼續(xù)拿出去曬
8、曬到這個樣子表示差不多了，蒸發(fā)干水分即可以收成
首先選擇新鮮蘿卜，洗干凈先晾曬一天，晚上收回撒鹽，腌制一晚，第二天再拿出去曬，曬到水份完全蒸發(fā)，這樣曬出來的蘿卜干好吃。下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：白蘿卜100斤、粗鹽1900g/2000g
制作步驟：
1、首先收獲一百斤新鮮白蘿卜（或在市場直接買）
2、洗干凈外皮（不需削皮）
3、每個切開兩邊
4、選一處陽光充足干凈的場地，把蘿卜切面向上平鋪在竹匾上（竹匾上鋪一層稻草，或直接用一張竹席也可），曬到日落前
5、日落前把它們收下來放進(jìn)大盆，接下來撒鹽，一邊用手搓，讓蘿卜可每個均勻沾上鹽（粗鹽在這個步驟大概用去一半）
6、把搓好鹽的蘿卜們一層一層疊進(jìn)缸里，注意：疊一層蘿卜撒一層鹽，均勻撒，把余下的鹽撒完
7、第二天繼續(xù)拿出去曬
8、曬到這個樣子表示差不多了，蒸發(fā)干水分即可以收成
加載中...
