準(zhǔn)備材料：
五花肉600克、白蕓豆250克、黃冰糖適量、蔥適量、姜適量、老抽0.3勺、八角2個、生抽1勺、料酒0.5勺、鹽適量
做法：
1、將干豆子泡發(fā)。
2、五花肉切塊冷水下鍋。放點姜片花椒和料酒。
3、水開后撇去浮沫撈出控干。
4、鍋里放少許油。
5、油8成熱把五花肉倒進去。
6、開大火，五花肉翻炒至帶黃色。
7、肉撥到一邊，放蔥姜蒜。
8、翻炒一會兒，放香料。
9、翻炒一會兒放黃冰糖。不喜歡偏甜口味的可以少放點兒。
10、放生抽老抽料酒，比例大概為生抽10.老抽3.料酒5。
11、五花肉上色后倒入泡好的大豆。
12、翻炒至大豆均勻上色。
13、倒入熱水沒過食材，水開后轉(zhuǎn)小火。慢慢煮上一個小時就行了。煮到鍋里水快沒了的時候就行了，期間可以翻翻食材，均勻受熱。
14、出鍋。
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：雞 半只、白蕓豆 15g、香菇 15g、姜 適量、鹽 適量、蔥 適量、蒜 適量。
1、香菇用水泡發(fā)。
2、白蕓豆用水泡發(fā)。
3、雞砍成小塊。
4、放入適量鹽。
5、加入香菇。
6、再放入蕓豆。
7、放入適量水，加蓋大火燉20分鐘，轉(zhuǎn)小火25分鐘。
8、時間到后盛出，完成。
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