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冬瓜燉牛肉
用料
牛肉
相克宜搭
500克
冬瓜
1000克
蔥
1-2棵
姜
3-5片
八角
1-2粒
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做法
超市里買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。
1/6 超市里買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。
牛肉洗凈，切成小塊（約半個(gè)拇指大?。?br />
，放入清水中浸泡約半小時(shí)即可（期間多換幾次水）。
冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。
2/6 牛肉洗凈，切成小塊（約半個(gè)拇指大?。?，放入清水中浸泡約半小時(shí)即可（期間多換幾次水）。
冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。
3/6 將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水（水量的多少取決于你愛不愛喝湯哈），待其煮沸，撇去浮沫。
放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。
4/6 放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。
5/6 放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現(xiàn)在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。
小貼士
1.牛肉一定要涼水下鍋，這樣做出來的牛肉比較軟嫩；
2.最后撒的香菜是很點(diǎn)睛的一筆，千萬(wàn)不要忘了！
美味的冬瓜燉牛肉做好了，如果自己感興趣，如果自己喜歡可以嘗試一下。
加載中...
