魷魚做成爆炒魷魚好吃。
主料：魷魚2個。
輔料：油一勺，鹽一撮，胡蘿卜一個，黑木耳一把，青椒幾個，大蒜幾顆，生抽2勺，淀粉1勺。
做法如下：
1、木耳用冷水泡發(fā)后，仔細清洗干凈，撕成碎片。
2、魷魚去掉內臟，洗干凈后將表面的皮撕干凈，在魷魚的里面先斜切出均勻的紋路，然后再切出十字交叉的花紋。
3、將打好花刀的魷魚片切成三角形小塊備用，姜蒜和辣椒、胡蘿卜切片備用。
4、取一個空碗，加熱生抽、胡椒粉、淀粉和鹽，倒入少許清水，調成料汁。
5、鍋中燒開水，倒入魷魚片，魷魚片卷起來馬上撈出。
6、電餅鐺充分預熱后，倒入少許植物油加熱，油熱后放入姜蒜片炒出香味。再放入黑木耳、魷魚卷、胡蘿卜、青椒片，翻炒至胡蘿卜微微變色。
7、淋入調好的醬汁，不停地翻炒，直到醬汁微微收干即可。
8、出鍋裝盤，爆炒魷魚即可制作完成。
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