瘦肉圓子怎么做好吃???

美食 未結(jié) 6 1573
等你美好
等你美好 2021-08-06 05:59
瘦肉圓子怎么做好吃?肉圓子怎么做好吃
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6條回答
  • 2021-08-06 06:20
    今天跟大家分享豬肉丸子的一種簡單做法,您喜歡吃豬肉丸子的話,可以試試哦!

      用料:

      瘦豬肉,紅薯淀粉,冰水,蔥姜蒜粉,白胡椒碎,料酒,鹽,雞汁。

      做法:

      我選擇的是全瘦的豬后腿肉,將300g豬肉清洗干凈后,用刀切成小丁。

      瘦豬肉丁放入料理機(jī)中,蓋上蓋子,打成細(xì)膩的豬肉蓉,越細(xì)膩越好。

      取15g淀粉,加80g冰水,攪拌均勻。(記住了,這里是加的冰水哦!做出的丸子才Q彈。)

      將調(diào)好的水淀粉倒入絞成蓉的豬肉中,蓋上蓋子繼續(xù)攪打。

      等豬肉和水淀粉完全混合到一起,加鹽、蔥姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、雞汁調(diào)味去腥,蓋上蓋子,繼續(xù)攪拌均勻。

      鍋內(nèi)倒入小半鍋清水,加熱至水溫溫的。左手?jǐn)D肉丸,右手用勺子把肉丸放入鍋內(nèi)的溫水中。

      用小火煮丸子,煮到鍋內(nèi)沸騰,再煮上2到3分鐘就可以出鍋了。

      做好的豬肉丸子特別Q彈,吃起來帶有脆脆的口感,不管是做湯,還是燙火鍋,或者切開炒著吃,都非常不錯。

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    0 討論(0)
  • 2021-08-06 06:30
    肉圓子做湯特別好吃,一般放小白菜一起煮。
    0 討論(0)
  • 2021-08-06 06:33
    肉末500克
    饅頭一個
    生姜
    蔥雞蛋一個

    味精
    料酒
    做法
    1.生姜、蔥、切碎備用。
    2.將買內(nèi)的肉末加容入生姜、蔥碎中。
    3.再用刀繼續(xù)剁成泥。
    4.把饅頭放水里泡下。
    5.等饅頭把水分都吸收了即可。
    6.泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中,加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。
    7.攪拌均勻。
    8.用拇指和食指把肉擠出來,用勺子一抹就成一個小肉圓了。
    小貼士
    肉末里面加了饅頭,饅頭是代替了肥肉,所以肉圓才會感覺很嫩。
    0 討論(0)
  • 2021-08-06 06:36
    肉丸子要想好吃,調(diào)味道極為重要。特別是各種調(diào)味料的比例,是要根據(jù)你的餡的多少來的。我建議最好往肉餡里邊加一點(diǎn)食用油,會有奇效。
    0 討論(0)
  • 2021-08-06 06:40
    肉圓子的做法如下:
    原料及加工方法:
    1、雞改刀成小塊,用開水焯一下;
    2、將豬腿肉肥瘦分開,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒
    3、一部份蔥姜拍碎或打結(jié),一部份切成沫。
    做法:
    1、鍋內(nèi)下油,煸炒雞塊,依次下料酒,醬油,糖,蔥姜,放水沒過雞塊,燒開后改小火燉;
    2、在剁好的肉沫里分次加入適量的水,然后放入雞蛋,淀粉(盡量少),雞精,鹽,調(diào)和油,蔥姜沫,依一個方向攪拌上勁;
    3、手上沾水,將肉沫用兩手不斷摔打成如圖大小的肉圓;
    4、另取一鍋,放入一斤左右的油,等油溫上來后,調(diào)小火,將肉圓依次放入炸成金黃色;
    5、將炸好的肉圓放入在正燒著雞的另一口鍋內(nèi)同燉,約一個小時即可;
    6、在盤中墊上青菜葉,裝入燒好的肉圓,上桌。
    0 討論(0)
  • 2021-08-06 06:46
    肉圓子的做法是比較簡單的,我們需要將豬肉進(jìn)行剁碎,加入水淀粉以及精鹽等,然后加入黃瓜、西紅柿以及大蔥等食材進(jìn)行提味,所以大家在制作肉圓子的時候,我們需要進(jìn)行活好,然后在擠成肉圓子,最后用水煮熟就可以給寶寶食用的,大家可以來了解肉圓子的制作方法有哪些。


    寶寶吃的小肉丸怎么做:豬肉丸子湯


    材料:肥瘦豬肉、水發(fā)木耳、黃瓜、番茄、香油、鹽、味精、大蔥、姜、豌豆淀粉


    做法:1、將豬肉洗凈,剁碎,加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿拧?、黃瓜、西紅柿分別洗凈,切成小片。3、把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、蔥末燒開。4、盛入湯碗內(nèi),淋上香油即成。

    小貼士:丸子可以補(bǔ)充寶寶需要的蛋白質(zhì),做成丸子湯食用利于營養(yǎng)的吸收,適合1歲以上寶寶食用。

    寶寶吃的小肉丸怎么做:茄汁小肉圓

    材料:豬肉餡、西紅柿、姜、蔥、雞蛋、香菜、鹽、雞精、香油、料酒、胡椒粉、淀粉、蕃茄醬

    做法:1、蔥姜切末;蕃茄洗凈后放入開水鍋,燙至外皮開裂,取出撕去外皮切成小粒備用。2、在肉餡中加入蔥姜末,鹽,雞精,料酒,香油,胡椒粉,蛋清,淀粉充分拌勻,再分次加入清水,攪打至上勁。3、然后做成若干個小肉圓,下入開水鍋中,煮至肉圓浮起即可撈出。4、鍋內(nèi)倒入少許油,燒熱后放入西紅柿丁,翻炒幾下,再加入適量蕃茄醬繼續(xù)煸炒,這時加入適量白開水,稍煮一會后放入肉圓,加鹽調(diào)味,水開后轉(zhuǎn)小火再燉10-20分鐘即可盛出。

    小貼士:番茄和丸子的搭配,美味又營養(yǎng),適合一歲半以上寶寶食用。

    寶寶吃的小肉丸怎么做:芋香肉丸

    材料:芋頭、豬絞肉、蛋、地瓜粉、醬油、米酒、青蔥

    做法:1、芋頭連皮蒸熟之后,去皮切成小丁備用。(放涼再切丁會比較好切,不會散掉)2、豬絞肉加蛋半顆、地瓜粉、醬油、米酒攪拌至有黏性再放青蔥末拌勻。3、手抹少油抓適量餡料揉圓,沾裹芋頭丁,用手輕輕微壓緊。4、把做好的芋頭丸子,一一擺至盤子,再度蒸熟丸子。

    小貼士:芋頭含碳水化合物豐富,和蛋白質(zhì)豐富的豬肉搭配,營養(yǎng)又美味,適合2歲以上寶寶食用。
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