家常涼拌滑子蘑
用料
滑子蘑 黃瓜 香菜 蒜 蔥 醬油 醋 鹽 味素 老干媽 白芝麻 糖
涼拌滑子蘑的做法
把滑子蘑洗干凈用水煮開，撈出來(lái)用涼水洗涼后，撈出來(lái)用手拎干水份 黃瓜切絲，滑子蘑可以撕小點(diǎn)，蒜切末。蔥花，香菜，加鹽，味素，醋，醬油，老干媽，糖，一起攪拌，味道酸辣口！盛盤子后撒一層白芝麻就可以了！
土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈 干香菇洗凈，提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗凈，控干水分，同時(shí)最后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，留用 蔥一段，斜刀切成小段 姜一塊，拍松
鍋內(nèi)倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開后撈出雞塊，控干水分，備用
鍋內(nèi)倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味
放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，繼續(xù)翻炒，使香菇的味道散發(fā)出來(lái)
倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開
倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時(shí)左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調(diào)味兒，即可出鍋
食材明細(xì)
面條200G
雞湯 適量
滑子菇150g
鹽適量
胡椒粉適量
咸鮮口味
煮工藝
十分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
滑子菇雞湯面的做法步驟
1
燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中，也取一些雞肉，
2
放入鹽、胡椒粉，煮幾分鐘，讓雞肉適當(dāng)入味，
3
入味后把雞肉撈出，雞肉撕成條備用。
4
雞湯中下入面條
5
滑子菇提前用開水焯一下，此時(shí)放入
6
最后放一點(diǎn)青菜葉
7
面條和菜煮熟即可
使用的廚具：炒鍋
加載中...
