食材用料
豬大腸 一份 洋蔥 半個
青紅椒 各半個 小米椒 三個
生姜 少許 老抽 多些
生抽 少許 大蔥 小段
小蔥 少許 花椒 少許
紅燒豬大腸的做法
1.清洗干凈。大腸煮個5-7分鐘（水里放料酒生姜料酒小蔥）撈出備用。
2.油熱后放生姜小米椒花椒
3.放洋蔥青紅椒大蔥等配料。
4.放豬大腸，加老抽（多些上色好看）生抽鹽料酒（今天我放啤酒的）不用加水。嘗一下出鍋，時間不用太久。
食材
主料
豬大腸
1500克
輔料
八角
適量
茴香
適量
料酒
適量
醬油
適量
步驟
1.新鮮豬大腸先用5克左右明礬清洗一下，再用面粉清洗一下，然后沖洗干凈.
2.放水里焯一下。
3.焯過水后再撈出用清水沖洗一下。
4.焯過水的豬大腸，放入燉鍋里，放入蔥段、姜片、八角、茴香，料酒，適量水，燉煮約4個小時左右。
5.燉煮好的豬大腸撈出，瀝干湯汁。
6.煮熟的豬大腸切成小段放入炒鍋。
7.加入適量水，再加入適量鹽、白糖、適量醬油調味。大火煮開，再煮約五六分鐘。
8.等湯汁收掉一部分，大腸全部變成紅色，加少許味精調味出鍋。
小貼士
豬大腸一定要處理干凈再做菜。
食材：
豬大腸 八角 茴香 料酒 醬油
步驟：
1、新鮮豬大腸先用5克左右明礬清洗一下，再用面粉清洗一下，然后沖洗干凈。
2、放水里焯一下。
3、焯過水后再撈出用清水沖洗一下。
4、焯過水的豬大腸，放入燉鍋里，放入蔥段、姜片、八角、茴香，料酒，適量水，燉煮約4個小時左右。
5、燉煮好的豬大腸撈出，瀝干湯汁。
6、煮熟的豬大腸切成小段放入炒鍋。
7、加入適量水，再加入適量鹽、白糖、適量醬油調味。大火煮開，再煮約五六分鐘。
8、等湯汁收掉一部分，大腸全部變成紅色，加少許味精調味出鍋。
ps:燒制的時候還可以加入青椒、大蔥、大蒜等輔料。這樣做出來的豬大腸是色澤棕紅，油潤光亮，鮮美可口，肥而不膩。
希望對你有用！
食材
主料
豬大腸
1500克
輔料
八角
適量
茴香
適量
料酒
適量
醬油
適量
步驟
1.新鮮豬大腸先用5克左右明礬清洗一下，再用面粉清洗一下，然后沖洗干凈.
2.放水里焯一下。
3.焯過水后再撈出用清水沖洗一下。
4.焯過水的豬大腸，放入燉鍋里，放入蔥段、姜片、八角、茴香，料酒，適量水，燉煮約4個小時左右。
5.燉煮好的豬大腸撈出，瀝干湯汁。
6.煮熟的豬大腸切成小段放入炒鍋。
7.加入適量水，再加入適量鹽、白糖、適量醬油調味。大火煮開，再煮約五六分鐘。
8.等湯汁收掉一部分，大腸全部變成紅色，加少許味精調味出鍋。
小貼士
豬大腸一定要處理干凈再做菜。
食材明細
豬腸頭來200克
青椒自一個
蔥適量
姜適量
蒜適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
紅燒豬腸頭的做法步驟
1
先把豬腸里面的反出來，腸里的油撕開，用鹽洗干凈。再反出來用鹽也洗一次。
2
水燒開下豬腸焯3分鐘撈起。
3
把豬腸切圈待用。
4
青椒剝碎塊。準備好姜絲，蔥頭，蒜頭。
5
先下蔥.姜.蒜配料爆炒一下。
6
再下豬腸大火炒一會。
7
加醬油，蠔油中火炒2分鐘。
8
下青椒翻炒一會調好味就可以上碟啦。
9
上菜洛。
加載中...
