干的滑子菇怎么做好吃??？

趙文強(qiáng) 2021-03-04 04:27

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  錢鑫

  2021-03-04 04:49
  滑子菇炒雞丁做法 原料：水發(fā)滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜末，水淀粉，香油，高湯。 操作： 1雞腿肉用刀斬筋后切成丁，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上漿。 2滑子菇洗凈去根飛水待用。碗內(nèi)加蔥花、姜末，水淀粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡。 3炒鍋上火，放適量底油，燒至4成熱時將雞丁迅速劃散取出。 4原鍋留底油，放滑子菇翻炒，放雞丁炒均勻后，迅速烹入碗芡打明油出鍋即可。 滑子菇雞蛋湯做法 原料：滑菇、雞蛋 配料：蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、水淀粉、香菜 制作方法： 1、滑菇、香菜洗凈備用，香菜切末，大蔥、生姜切片。 2、起油鍋，蔥花、姜片爆香，下入滑菇略炒。 3、加清水大火煮開2分鐘，去浮沫，以水淀粉勾芡，雞蛋攪勻打入鍋內(nèi)，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味關(guān)火，最后撒入香菜末。
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  孫琦

  2021-03-04 04:57

  主料

  • 滑子菇：500g

  • 青椒：50g

  • 紅椒 ：50g

  輔料

  • 香蔥 ：10g

  • 香油 ：20ml

  • 雞油 ：適量

  • 蠔油 ：10g

  • 生抽 ：10ml

  • 大蒜：20g

  • 鹽 ：適量

  • 味精 ：適量

  具體步驟

  • 

    第一步

    1.準(zhǔn)備滑子菇，青紅椒大蒜，蔥洗凈

  • 

    第二步

    2.大個的滑子菇改刀切小

  • 

    第三步

    3.青紅椒切小塊，大蒜切片，蔥切段

  • 

    第四步

    4.接下來拌料，滑子菇裝入盆內(nèi)，放入蠔油

  • 

    第五步

    5.放生抽

  • 

    第六步

    6.倒入香油

  • 

    第七步

    7.再拌好

  • 

    第八步

    8.鍋里放入雞油燒燙

  • 

    第九步

    9.倒入滑子菇進(jìn)去大火爆炒

  • 

    第十步

    10.滑子菇炒至脫生變軟，再倒入青紅椒進(jìn)去翻炒幾下調(diào)入鹽和味精即起鍋
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  田雨

  2021-03-04 05:01
  滑子菇雞湯面

  食材明細(xì)

  面條200G

  雞湯 適量

  滑子菇150g

  鹽適量

  胡椒粉適量

  咸鮮口味

  煮工藝

  十分鐘耗時

  簡單難度

  滑子菇雞湯面的做法步驟

  1

  燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中，也取一些雞肉，

  2

  放入鹽、胡椒粉，煮幾分鐘，讓雞肉適當(dāng)入味，

  3

  入味后把雞肉撈出，雞肉撕成條備用。

  4

  雞湯中下入面條

  5

  滑子菇提前用開水焯一下，此時放入

  6

  最后放一點(diǎn)青菜葉

  7

  面條和菜煮熟即可

  使用的廚具：炒鍋
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  李玉萍

  2021-03-04 05:02
  主料
  滑子菇 ：500g青椒 ：50g紅椒 ：50g
  輔料
  香蔥 ：10g香油 ：20ml雞油 ：適量蠔油 ：10g生抽 ：10ml大蒜 ：20g鹽 ：適量味精 ：適量
  具體步驟
  第一步
  第一步
  1.準(zhǔn)備滑子菇，青紅椒大蒜，蔥洗凈
  第二步
  第二步
  2.大個的滑子菇改刀切小
  第三步
  第三步
  3.青紅椒切小塊，大蒜切片，蔥切段
  第四步
  第四步
  4.接下來拌料，滑子菇裝入盆內(nèi)，放入蠔油
  第五步
  第五步
  5.放生抽
  第六步
  第六步
  6.倒入香油
  第七步
  第七步
  7.再拌好
  第八步
  第八步
  8.鍋里放入雞油燒燙
  第九步
  第九步
  9.倒入滑子菇進(jìn)去大火爆炒
  第十步
  第十步
  10.滑子菇炒至脫生變軟，再倒入青紅椒進(jìn)去翻炒幾下調(diào)入鹽和味精即起鍋
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  張宇

  2021-03-04 05:05
  干的滑子菇需要泡發(fā)以后食用?？梢造覝?。涮鍋等等都不錯。
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  王鳳軍

  2021-03-04 05:09
  塊根蘑炒肉片
  一、原料：
  1. 主料：鮮塊根蘑250 克，豬肉200 克，筍片50 克。
  2. 調(diào)料：料酒，精鹽、味精、醬油、白糖、蔥花、姜絲、濕淀粉。
  二、制法：
  1. 將塊根蘑去雜洗凈切片。豬肉洗凈切片。
  2. 鍋燒熱，投入肉片煸炒至水干，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入蔥姜、
  精鹽、白糖，炒至肉片熟，投入塊根蘑繼續(xù)煸炒至入味，用濕淀粉勾芡，點(diǎn)
  入味精推勻，出鍋裝盤即成。
  按：塊根蘑炒肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。豬肉具有滋陰潤
  燥、補(bǔ)腎陰、補(bǔ)虛的功效，筍片具有利膈爽胃的功效，可用作瘦弱、干咳、
  便秘及營養(yǎng)不良等病癥的食療菜看使用。
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