釀皮子。將圓形的釀皮切成細(xì)長條，放幾片面筋，加一點(diǎn)芥茉、蒜汁、辣椒、醬油和香醋，便可食用，口感韌性十足，口味酸辣爽快。
敦煌臊子面。敦煌臊子面是一種傳統(tǒng)手工麥面制品
驢肉黃面。作為八大怪之四，黃面一盤不足10元，驢肉論斤賣。
拉條子。拉條子就是拌面的俗稱，一種不用搟、壓的方法直接用手拉制成的小麥面制品。
您好，很高興回答您的問題。手抓羊肉是西北地區(qū)的傳統(tǒng)美味，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃，就是切片后上籠蒸熱蘸三合油，冷吃，切片后直接蘸精鹽、煎吃，用平底鍋煎熱，邊煎邊吃。
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您好，很高興回答您的問題。搓魚面是甘肅獨(dú)有的面食，也是當(dāng)?shù)靥厣?，形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。在熱天里還可以涼拌食用，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿朗?。搓魚面又稱搓魚子，是甘肅省張掖市特有的傳統(tǒng)面食小吃。搓面魚雖做法稍顯復(fù)雜，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。
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您好，很高興回答您的問題。河西羊羔是甘肅名菜，羊羔因?yàn)轶w大，肉鮮嫩，肥美而不膻，滋補(bǔ)效用極佳，所以一直很受歡迎。河西羊羔肉是甘肅省美味佳肴和冬食補(bǔ)品，古往今來，人們常把羊羔肉與美酒并列，視為大補(bǔ)的食品，尤其是冬天食用羊肉最好，滋補(bǔ)效果最佳！
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您好，很高興回答您的問題。靖遠(yuǎn)羊羔肉，靖遠(yuǎn)羊羔肉是很特別的一款美食，灘羊生長環(huán)境優(yōu)質(zhì)，加工方法嚴(yán)謹(jǐn)，獨(dú)特的藥膳滋補(bǔ)價值。從而使羊肉細(xì)胞成分改變，造就了肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的靖遠(yuǎn)羊羔肉。羊羔肉經(jīng)過爆炒、蒸、煮、烤、燉等十多種，配以30多種調(diào)料、10多種藥材相佐，具有溫中補(bǔ)氣、健胃益腎之功效。%3#/sPan$3e
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