蜜三刀。蜜三刀是江蘇徐州地區(qū)特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)八大樣之首。
沛縣狗肉。成品色香味獨(dú)特，別具風(fēng)味，呈棕紅色，色澤鮮亮，氣味濃香，味道鮮美，入口韌而不挺，爛而不膩，無(wú)腥異味。
徐州地鍋雞。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。
八股油條。以水面團(tuán)制條。八條合攏，炸制而成。脆香可口，成形別致。因有八坯，故稱八股。
蜜三刀：蜜三刀只是一種點(diǎn)心，吃起來(lái)香香甜甜，軟軟糯糯的，也是徐州人童年時(shí)期最甜蜜的回憶，是用面粉、芝麻、泡打粉等材料做成面皮，經(jīng)過(guò)油鍋炸熟，裹上麥芽糖熬成的糖漿，冷卻以后就成型了。
鹽豆子：鹽豆子只要是土生土長(zhǎng)的徐州人，我相信都有吃過(guò)。特別是鹽豆炒雞蛋，在徐州這里可是人見(jiàn)人愛(ài)的美食，用手工煎餅卷上一些，連吃三個(gè)都不過(guò)癮。
到了徐州不得不嘗的特色美食一定得有地鍋雞一份，當(dāng)然除了地鍋雞，還有地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐等都是相當(dāng)美味呀。
2.辣湯徐州辣湯是江蘇徐州特有的傳統(tǒng)小吃，在徐州街邊的小店隨處可見(jiàn)。原名雉羹，是由我國(guó)第一位著名的職業(yè)廚師彭祖創(chuàng)制，至今已有4000余年的歷史。
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