在重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面，重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋。
2.干鍋重慶九里飄香秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)精華，獨(dú)創(chuàng)特色干鍋系列技術(shù)為基礎(chǔ), 填補(bǔ)餐飲業(yè)干鍋市場空白，砂道罐罐雞，飄香貝母雞，干鍋玉兔，紅袍鯰魚等菜深受食客的喜愛。特色菜有干鍋雞、沙道罐罐雞、干鍋排骨等等。
重慶油茶：
油茶馓子是一道地道的重慶特色小吃，一碗油茶，價(jià)格低廉，佐料卻不會(huì)比小面少。米糊中的大米和糯米的配比很關(guān)鍵，大米太多掛不起糊，糯米太多攪拌不勻影響口感。
麻辣抄手：
重慶的一種美食，餛飩類的一種，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細(xì)膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一。雖說北方有餛飩南方有云吞，但只有重慶的抄手是又麻又辣，口感獨(dú)特，風(fēng)味十足。
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