主料：
嘎牙子魚
500g
輔料：
酸菜
100g
紅辣椒
適量
姜
適量
蔥
適量
豆油
適量
鹽
適量
味精
適量
醬油
適量
操作步驟反饋
1.將嘎牙子魚去內(nèi)臟和腮
2.袋裝的酸菜裝盤和紅辣椒備用
3.炒鍋放油，蔥姜紅辣椒熗鍋
4.將嘎牙子魚入鍋，放入料酒
5.放入酸菜，加適量清水，燉制30分鐘，放入醬油，鹽調(diào)味即可
主料：
嘎牙子魚
500g
輔料：
酸菜
100g
紅辣椒
適量
姜
適量
蔥
適量
豆油
適量
鹽
適量
味精
適量
醬油
適量
操作步驟反饋
1.將嘎牙子魚去內(nèi)臟和腮
2.袋裝的酸菜裝盤和紅辣椒備用
3.炒鍋放油，蔥姜紅辣椒熗鍋
4.將嘎牙子魚入鍋，放入料酒
5.放入酸菜，加適量清水，燉制30分鐘，放入醬油，鹽調(diào)味即可
食材明細(xì)
樹椒適量
嘎啦肉1個(gè)
香菜適量
黃瓜半個(gè)
姜適量
蔥花適量
料酒1勺
花椒適量
孜然粉適量
味精適量
鹽適量
孜然適量
醬油1勺
中辣口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
普通難度
嘎啦肉的做法步驟
1
嘎啦肉去殼 入水焯熟
2
黃瓜和嘎啦肉 切條 其他主料切好備用
3
油下鍋燒熱 蔥 姜 花椒 樹椒爆香（不能吃辣的 樹椒就后放）放入嘎啦肉 加咸鹽 料酒 老抽 生抽（各來一點(diǎn)味道比較好）孜然 孜然粉 （炒出來的味道更香） 開始煸炒 接著放入黃瓜條煸炒 最會(huì)放人香菜 出鍋
主料：河蚌300克、芹菜200克
輔料：蔥3克、姜2片、雞精1克、料酒1湯匙、鹽適量、蒜5瓣、紅干椒4個(gè)
1、河蚌去殼去掉黑線內(nèi)臟等
2、加入料酒反復(fù)搓洗，然后清水沖洗干凈
3、把芹菜、生姜、紅干椒等材料也備好
4、鍋內(nèi)加水放兩片生姜2個(gè)紅干椒，放入河蚌煮開
5、煮開后再煮一分鐘，撈去浮沫，撈出河蚌，國內(nèi)的湯水不要扔掉，用來煮湯可是寶貝哦！
6、河蚌切成小塊備用
7、芹菜焯燙備用
8、熱鍋倒入油燒至七分熱，放入紅干椒、生姜、蒜頭、蔥頭炸一下
9、再放入河蚌翻炒一分鐘
10、加入芹菜翻炒，如果喜歡醬油的，可以加一勺生抽
11、加入鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻
12、可以出鍋美美的品嘗
加載中...
