原料：
大米（最好用東北大米）150克、豬瘦肉（最好用腿肉）50克、姜末15克、皮蛋2個(gè)、蔥花適量、水、食用油1茶匙（5ml）、鹽適量。
做法：1、將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時(shí)加入的油會(huì)在熬粥時(shí)與粥融合，不用擔(dān)心油膩，如果將米提前用攪拌機(jī)打碎熬出的粥會(huì)更細(xì)膩粘稠；
2、將豬瘦肉放入沸水中煮變色，撈出，煮肉的水不要；
3、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開(kāi)后放入泡好的大米和1個(gè)切碎的皮蛋以及焯過(guò)水的豬瘦肉、姜末一起煮開(kāi)；
4、加蓋轉(zhuǎn)小火保持粥微開(kāi)熬制1小時(shí)左右，注意時(shí)常攪動(dòng)避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來(lái)；
5、當(dāng)粥變得粘稠時(shí)，將豬瘦肉撈出來(lái)，用筷子碾成細(xì)絲；
6、把瘦肉絲和另一個(gè)切成小塊的皮蛋放入粥中，再熬制10分鐘，加鹽調(diào)味，吃的時(shí)候撒上蔥花。
有沒(méi)有簡(jiǎn)單又容易做的呀
我現(xiàn)在只有瘦肉末和大米兩種材料
你也可以先把大米熬好粥啊，在加瘦肉進(jìn)去稍微熬煮，但是不能再熬煮的過(guò)程中加冷水啊九個(gè)月的小寶寶最好還是先別放油和鹽將洗好的米煮開(kāi)。再加入瘦肉末煮20分鐘。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。最后加入少許香油即可。
先煮大米,快熟了的時(shí)候放入肉末,少放一點(diǎn)鹽和香油就可以了,如果有海苔也可以撕成小塊加入可以提鮮又有營(yíng)養(yǎng)的!
在放點(diǎn)蘋(píng)果好不好啊
不好吧,味道不對(duì)的,而且蘋(píng)果煮了吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失的.
加載中...
