解酒的話可以吃醋、酸性水果，喝蜂蜜水和酸奶 。
酒精通過(guò)胃腸道被人體吸收后，約10%會(huì)隨著呼吸和排尿排出體外。
剩下的90%在肝臟中分解代謝。肝臟中剩余的酒精是如何分解的？
這不得不提到兩種關(guān)鍵酶：
乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。
在乙醇脫氫酶的作用下，酒精分解成乙醛。然后乙醛在乙醛脫氫酶的作用下再次變成乙酸。
通過(guò)分析酒精的代謝原理，有兩種有效的方法可以緩解酒精中毒
1、延緩酒精在胃腸道的吸收，避免血液酒精濃度突然升高
飲酒前吃其他食物可以減緩對(duì)胃的直接刺激，一定程度上減緩酒精的吸收，為酒精的代謝獲得更長(zhǎng)的時(shí)間。在飲用過(guò)程中，多次飲用少量的水，不僅可以促進(jìn)酒精通過(guò)尿液的排泄。
2.增加乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的量，或者提高它們的活性。
這兩種酶的數(shù)量和活性基本由遺傳決定，很難直接補(bǔ)充。
平時(shí)注意少喝酒，少吃油膩的東西，避免引起肝炎，保持肝臟處于健康狀態(tài)，有效維持這兩種酶的數(shù)量和活性。
市面上很多解酒藥號(hào)稱功效明顯，可以增加這兩種酶的數(shù)量和活性。
事實(shí)上，這些所謂的“解酒藥”含有利尿劑、興奮劑和鎮(zhèn)痛劑，會(huì)讓醉酒的人覺得可以緩解頭痛和惡心的癥狀。他們似乎真的在服用解酒藥物后變得清醒和舒適。但是如果經(jīng)常服用解酒類藥物，會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
在日常生活中，這三種食物可以有效緩解酒精中毒，并注意進(jìn)食時(shí)間
(1)醋和酸性水果
學(xué)過(guò)化學(xué)的都知道有機(jī)酸可以和乙醇相互作用生成酯。
我們平日吃的醋，是所有東西中有機(jī)酸含量最高的。
還有一些經(jīng)常吃的水果，比如：
葡萄、橘子、蘋果等。也富含有機(jī)酸。吃一定量的水果也能達(dá)到解酒的效果。
(2)飲用時(shí)要多喝水，最好是蜂蜜水
邊喝邊多喝水，可以刺激腎臟代謝，促進(jìn)利尿，促進(jìn)酒精隨尿液排出體外。
最好在水中加入一定量的蜂蜜。
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，能促進(jìn)酒精的分解，緩解頭痛、惡心等癥狀，具有催眠作用。
很多人第二天早上喝醉了就醒了，就像被棍子打了頭一樣，痛的難以忍受。
這是因?yàn)榫凭欣蜃饔?，身體失水過(guò)多，導(dǎo)致大腦缺水。多喝水不僅可以加速剛喝完的酒精分解，還可以預(yù)防醒來(lái)后頭痛的癥狀。
(3)喝酸奶
酸奶具有保護(hù)胃粘膜的作用，適合飲用前飲用。
酸奶富含鈣質(zhì)，喝了之后對(duì)緩解煩躁非常有效。而且酸奶含有乳酸，會(huì)和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)。
蒙古人喝好酒，喝酸奶解酒是他們的秘方。一旦喝多了酒，就喝酸奶，酸奶可以保護(hù)胃粘膜，延緩酒精吸收。
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