做法:1)油菜,豬肉,姜洗凈,分別剁成細(xì)細(xì)的末.豬肉用少量淀粉和鹽拌勻.兩湯匙面粉用一小碗水調(diào)勻.待用.2)鍋燒熱,放油.下肉末煸炒兩分鐘.加入溫水.3)把調(diào)好的面粉糊倒入鍋中,加姜,鹽,高湯精攪拌5分鐘.倒入青菜末煮熟，淋上幾滴麻油即可.
主料:豬瘦肉.小油菜輔料:姜.面粉(或米粉)調(diào)料:油.鹽.高湯精做法:1)油菜,豬肉,姜洗凈,分別剁成細(xì)細(xì)的末.豬肉用少量淀粉和鹽拌勻.兩湯匙面粉用一小碗水調(diào)勻.待用.2)鍋燒熱,放油.下肉末煸炒兩分鐘.加入溫水.3)把調(diào)好的面粉糊倒入鍋中,加姜,鹽,高湯精攪拌5分鐘.倒入青菜末煮熟，淋上幾滴麻油即可.ps:里面的青菜可以依照自己的口味用其他青菜代替.煮的過程中一定要攪拌.不然會(huì)粘鍋的.面粉糊一定要煮熟，不然會(huì)有生味．面粉的多少依照湯份量的多少增減.
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