現(xiàn)代人著重養(yǎng)生“少酒少煙多喝茶”這口號已逐漸成為大眾追求健康的口號。然而，想喝茶，懂喝茶也要會保存。茶葉，茶葉真空袋，已開袋，未開袋到底能存放多久這種種細(xì)節(jié)，很多朋友都忽略了。高檔茶擺在投射燈下吸引客人注意，低檔茶塞在臟亂的倉庫里，應(yīng)該都不是良好的保存方法，那茶葉應(yīng)該怎樣保存？茶葉的一般存放法應(yīng)注意以下四點：（1）保持干燥。茶葉貯藏的最佳含水量是3%，一般的茶葉含水量若能保持在3%~5%即不容易劣變。可用觸摸法鑒別，如抓一小撮茶葉用手指捻搓，若能搓成粉末即表示干燥度尚佳。特殊茶另當(dāng)別論，如普洱茶貯藏中要求的含水量較高。（2）適宜的溫度。茶葉冷藏的經(jīng)濟(jì)適宜溫度為0~5度。（3）避免光線。采用不透光的材料包裝與貯存，可防止光化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致的品質(zhì)劣變。（4）防止異味。茶葉中的高分子化合物生性活潑易吸附氣味，應(yīng)嚴(yán)防茶葉與有異味的物質(zhì)接觸，貯藏容器也必須保持清潔無味。食品的保質(zhì)期是指食品的最佳食用期，在正常條件下的品質(zhì)保證期限。產(chǎn)品的保證期即為產(chǎn)品的最終食用期。保質(zhì)期和保存期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品品質(zhì)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的品質(zhì)條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費者可以安全使用。茶葉包裝上的保存期限經(jīng)常標(biāo)示為一年，但又有人講求熟化，有人追求老茶，茶葉的保存期限應(yīng)如何解釋？茶葉的保質(zhì)期常常因茶類的不同而變化，常見為一年到十八個月，但茶葉不用過分在意保質(zhì)期，特別是普洱茶。保質(zhì)期這一項?？吹剑骸安皇艹鼻闆r下，時間越長品質(zhì)越優(yōu)?！北４娣绞胶偷胤綏l件的不同會對產(chǎn)品品質(zhì)的保持有不同的影響。一般人都對變質(zhì)的食品有本能的辨別能力，茶葉一般放在干燥陰涼處保存，只要聞著還有保存著茶葉原有的香味和色澤就可以，保存不好變質(zhì)的茶葉會有黴味和一些異味。不過璽福霖建議大家在真空袋開封后應(yīng)盡量密封袋口，減少茶葉的受潮。一但茶葉袋開封后茶葉應(yīng)在二個月飲用完畢為佳。更多知識到璽福霖臺茗網(wǎng)。
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