砂鍋絲瓜豬肉詳細制作步驟1.將絲瓜去皮洗凈,切成片;2.姜去皮切片、蔥切段備用;3.豬瘦肉洗凈投入沸水鍋氽一下,撈出瀝干水分,切成片;4.將鍋置于旺火上,倒入植物油燒至五成熱,加入姜片、蔥段煸炒,再放入豬肉片炒幾下;5.烹至豬肉熟,然后入砂鍋中,加入肉湯(500克)、絲瓜片煮熟,揀去蔥段、姜片不用即可。
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