我的親手做法，豬蹄先要洗凈用火把不干凈的毛都燎掉了，然后高壓鍋里放入水(能沒過豬蹄的量)，一袋鹵料（從超市買的就行），放入醬油和雞精和尖辣子皮（這三樣依照個人口味放就行了），然后高壓鍋加蓋放上汽錘加熱，從汽錘開始上跳往外滋氣開始算時間，25分鐘至30分鐘就可，放氣后把豬蹄拿出，將豬蹄拆成小塊，放入盤中，這時調一碗醋蒜辣子的蘸汁，就可以上桌啦，或者繼續(xù)加工，注意哦~！第二種口味，將炒鍋里放入一點色拉油，加熱后放入辣皮子、蒜末和一勺老干媽，翻炒兩下，把剛拆好的豬蹄塊放入熱鍋中翻炒入味就能出鍋啦~~！有時就是稍微變化一下就是完全不一樣的兩道菜~~~，祝你成功哦~！
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