干海蜇做法所需食材步驟如下：
主料：海蜇300g、紫甘藍四分之一個。
輔料：小米辣4個、涼拌汁兩勺、生抽一勺、香醋適量、芝麻油適量、白糖半勺、雞粉適量。
做法步驟：
1、干海蜇先用水浸泡2個小時以上。
2、泡好的海蜇繼續(xù)在水龍頭下面沖洗，然后瀝干水切成細細的絲兒。
3、生姜剁成沫備用。
4、紫甘藍洗干凈切成細細的絲兒。
5、切好的紫甘藍放在海蜇絲上面，喜歡辣的可以放些小米辣碎。
6、另取一個小碗，倒入適量兩勺涼拌汁，一勺生抽，少許香醋，芝麻油，雞粉攪勻。
7、 料汁兒攪拌均勻淋入碗里。
8、生姜末倒進去，少許白糖調(diào)味兒，用筷子徹底攪拌均勻，可以冰箱里放一會兒，口感更好。
9、一道好吃的涼拌海蜇就制作完成了。
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