天冷的時候，街邊飄來栗子香，忍不住買一小包，邊走邊吃，甜甜的暖暖的。要說外面賣的糖炒栗子價格也不便宜，我記得好像20多一斤，再加上栗子比較實(shí)沉，所以也沒多少個。不過生板栗倒是便宜，8塊多1斤。今天就教大家自己在家做糖板栗，烤箱版，平底鍋版，電飯鍋版、微波爐版的都有，怎么樣都能做，不用再問我沒有烤箱怎么辦啦！便宜又實(shí)惠，而且外面賣的還有可能加了糖精，自己做就健康多了！
平底鍋版糖炒栗子
方法超簡單，無油不臟手，還容易脫殼。
（分享自豆果美食認(rèn)證達(dá)人沙小囡 ）
【準(zhǔn)備食材】
板栗250g，白糖50g
【詳細(xì)做法】
1、新鮮上市的板栗，洗凈；將洗凈的板栗用廚房多用剪在表皮上剪一道長口子。
2、剪好皮的板栗放入適量的白糖，（我是250g板栗加了50g糖大概）加適量的水（剛能沒過板栗就行），攪拌成糖水，將剪皮的板栗浸泡10-15分鐘。
3、給萬能的平底鍋先預(yù)熱一下，然后用笊籬撈出板栗放入平底鍋中，小火加蓋慢慢烘烤。
注意觀察，每5分鐘用鏟子翻翻面，炒動炒動。
4、待栗子全都裂口后（我這邊大概20―30分鐘，時間視自己家鍋和火大小而定）
把栗子置于平底鍋周圍，在中間倒入少量清水（水可根據(jù)栗子成熟情況少量分次加1-2次），加蓋燜3-5分鐘，就可以了。甘甜軟糯的糖炒栗子出鍋了。
電飯鍋版糖栗子
一顆顆板栗外面覆蓋著一層白糖的味道，咬一口香甜軟糯，非常好吃！
（分享自豆果美食認(rèn)證達(dá)人小貝陸）
【準(zhǔn)備食材】
板栗 一斤，食用油 一勺，白糖 四勺，冷水 一大碗
【詳細(xì)做法】
1、用剪刀在每個板栗背部橫著剪一條口子，或者剪個十字口，洗干凈瀝干水份
這一步驟千萬小心，我前面用的菜刀不小心把手劃了，剪刀更安全一點(diǎn)，背上橫著剪一條口子更方便
2、板栗下鍋，加水沒過板栗，加一勺食用油，四勺白糖，蓋上鍋蓋按上煮飯鍵
3、等水見底的時候用勺子翻拌幾下繼續(xù)蓋上鍋蓋，水干聽到電飯鍋跳到保溫就可以拔掉電源，用勺子繼續(xù)翻拌幾下就可以出鍋了。
微波爐版糖板栗
剛做好的栗子非常燙，食用的時候一定注意，別心急把嘴巴給燙壞了哦
（分享自豆果美食認(rèn)證達(dá)人閩南食客）
【食材清單】
板栗適量，植物油適量，糖適量
【詳細(xì)做法】
1、首先將板栗洗凈，用刀在背部劃一刀。
放入碗里，蓋上保鮮膜，用牙簽扎一些孔，方便水蒸氣流出。
然后放入微波爐，高火叮3-4分鐘。
2、用濕巾或者防燙手套拿出（小心燙手），倒入適量的植物油和糖，用勺子攪拌均勻，蓋上保鮮膜（扎孔的保鮮膜）。
3、繼續(xù)放入微波爐高火叮3-4分鐘，油亮的糖栗子就好啦！
烤箱版糖烤栗子
相比電飯鍋版本的，烤箱版的會干一些，我覺得是更接近外面賣的糖炒栗子的味道，所以要看個人喜好選擇啦
（分享自豆果美食認(rèn)證達(dá)人的小食糖）
【食材清單】
板栗 380克，植物油 適量，白糖 25克，開水 10克
【詳細(xì)做法】
1、板栗洗凈，晾干；用刀在板栗上切一刀（把刀放在板栗上，不用扶板栗，用手敲刀背，將表皮切穿）全部切完后，放在碗里
2、倒入適量植物油，上下左右揺一下碗，使得每個板栗表面都均勻的裹上一層植物油。這一步是為了防止板栗烤糊。
3、倒在鋪了油紙或錫紙的烤盤里，放入預(yù)熱好的烤箱上下火200℃烘烤20-25分鐘
烘烤的時候把開水倒入白糖里，攪拌融化做成糖水
4、拿出烤盤，用毛刷在栗子表面刷上糖水，裂口處多刷些。
再次放進(jìn)烤箱上下火200度繼續(xù)烘烤10分鐘。
加載中...