盡管菜籽油有許多優(yōu)點(diǎn),但是在你長期食用菜籽油時,仍有許多事情要注意。專家認(rèn)為,高品質(zhì)菜籽油中不飽和脂肪酸的油酸含量僅次于橄欖油,平均含量約為61,被認(rèn)為是植物油中最高的。因此,用菜籽油制作美味的食物對人體有很大的影響。
菜籽油的禁忌
1、油有一定的保質(zhì)期,放太長的油不吃。
2、在高溫下加熱的油不應(yīng)再使用。
3、菜籽油味甘、辣、溫;冠心病患者和高血壓患者應(yīng)少吃。
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