截至2020年7月份，內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉干價(jià)格在80-120一斤。
目前市面上見到最多的牛肉干就是真空小包裝了，風(fēng)干度各有不同，就決定了它的價(jià)格，往往來(lái)說2斤-3斤生鮮牛肉（后腿）可以風(fēng)干1斤牛肉干，所以風(fēng)干程度是決定牛肉干價(jià)格的一個(gè)因素，及時(shí)用2斤肉做牛肉干，其成本也在60元左右，在加上加工費(fèi)、包裝費(fèi)、快遞費(fèi)，價(jià)格不會(huì)少于80元。
目前價(jià)格更貴的牛肉干，就要說超風(fēng)干牛肉干了，它的風(fēng)干度極高，肉干很硬，伴隨著價(jià)格貴的原因，就是肉質(zhì)的選擇、風(fēng)干度，一般肉質(zhì)選材不佳，做出超風(fēng)干牛肉干，口感口味會(huì)很差。
所以對(duì)于肉質(zhì)的選材也是要求較高，大家遇到便宜的超風(fēng)干牛肉干，可以考慮應(yīng)該是肉質(zhì)選材、或者口感不會(huì)很好，甚至有拿豬肉制作超風(fēng)干牛肉干，一般高品質(zhì)的超風(fēng)干牛肉干成本較高，價(jià)格相對(duì)較高些。
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