奧爾良烤翅腌料里都有什么調(diào)料啊?？

賴群 2021-04-10 14:03

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  曲世界

  2021-04-10 14:41
  腌料調(diào)料包括蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅辣椒面、五香粉、黑胡椒等。
  奧爾良烤雞翅的做法如下：
  材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅辣椒面、五香粉、黑胡椒。
  作法： 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
  2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
  3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
  4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。
  5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
  6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個小時，充分進(jìn)味兒）。
  7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜，可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。
  8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱11分鐘即可。
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  葉菲

  2021-04-10 14:42
  原料：
  雞翅500克、cook100新奧爾良烤肉料35克、清水35克。
  做法：
  1、雞翅洗凈濾干后放入盆里；
  2、烤肉料加入等量清水調(diào)成糊狀；
  3、將調(diào)勻的糊狀烤肉料倒入雞翅中充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br>4、拌好調(diào)料的雞翅放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入味；
  5、第二天將腌好的雞翅排平放在平底煎鍋中，用小火慢慢煎；
  （如果用的是普通鍋，可以用紙巾在鍋里抹一層薄薄的油，如用不粘鍋就不必放油了）
  6、將雞翅一面煎成金黃色后翻面再煎另一面；
  7、煎至雞翅兩面都呈金黃色，完全成熟即可。
  新奧爾良烤雞翅：懶人的好方法
  原料：
  雞翅8只（300克）、新奧爾良腌料20克。
  做法：
  1、雞翅洗凈；
  2、倒入少許腌料；
  3、放入保鮮膜中，放冰箱一夜；
  4、取出放在烤盤上；
  5、烤箱200度預(yù)熱第一層25分鐘；
  6、取出刷蜂蜜水就好了。
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  姚平平

  2021-04-10 14:50

  奧爾良烤翅腌料里的調(diào)料有：2杯面粉、1/2茶匙鹽、1/2茶匙百里香、1/2茶匙羅勒、1/2茶匙甘牛至、1/2茶匙芹菜籽鹽、1茶匙黑胡椒、1茶匙干芥末、4茶匙紅辣椒粉、2茶匙大蒜鹽、(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、淀粉的混合物)、1茶匙姜粉。

  

  新奧爾良烤翅，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出現(xiàn)在洋快餐店里，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。

  拓展資料：

  奧爾良烤翅是指奧爾良口味的烤翅，制作原料主要有雞翅、水（冰水或涼水）、新奧爾良烤翅腌料等。該烤翅具有新奧爾良的甜香及辣香，表面富有光澤；氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食欲；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合于喜愛新奧爾良風(fēng)味的人群。

  參考資料：奧爾良烤翅-百度百科
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  呂翔

  2021-04-10 14:51
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