風(fēng)味蝦線火鍋的做法，共12個(gè)步驟
1鮮明蝦先放冰箱冷凍室冷凍一下剝殼挑去蝦腸
2用牛排捶（或刀背）將蝦肉拍松
3再用刀剁成蝦泥
4蝦泥放入碗中，調(diào)入鹽、蛋清、生粉
5用打蛋器攪拌至上勁
6加入食用油拌勻裝入裱花袋即可
7高湯入火鍋,放進(jìn)一個(gè)娃娃菜菜心做花芯
8鍋底上桌，將裱花袋擠一小口，將蝦泥擠入即可
9風(fēng)味獨(dú)特的蝦線火鍋，配上涮料美美地吃上一頓吧！
10胡蘿卜剝皮搓絲,鵪鶉蛋煮熟剝殼放在蘿卜絲上，形成一個(gè)鳥(niǎo)巢狀。
11茄子切段，再片成兩半，在背上刻上十字花,生菜鋪底擺盤即可
12粉絲用水提前浸泡軟，蔬菜洗凈裝盤即可
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