燉鍋紅燒肉的做法,共13個(gè)步驟
1準(zhǔn)備好材料,洗凈備用。
2五花肉切成3厘米左右的肉塊。
3姜片入鍋煮水,加料酒。
4水沸時(shí),將五花肉倒入鍋中焯水。
5焯至變色即可撈起瀝干。
6熱鍋倒少許油爆香姜片。
7五花肉入鍋翻炒。
8加少許鹽。
9加料酒。
10加開水沒住肉。
11加紅燒汁適量。
12燉鍋底墊一根自家種的大蔥,將肉盛起來。
13小火慢燉至湯汁收干即可。
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