秘制燒黃魚的做法，共8個步驟
1準(zhǔn)備原料
2魚掏去內(nèi)臟，不要剪破肚子，用料酒蔥姜，胡椒粉腌制去腥
3魚上花刀
4裹上薄薄的一層淀粉簡直兩面金黃
5按照下述比例生抽一大勺，老抽半大勺醋兩大勺，蠔油一大勺，番茄醬一大勺，糖滿滿一大勺，湯皇一小勺這個超市有賣，沒有用雞汁也行但是味道茶點，雞精一小勺。鹽基本不用了兌成碗汁。
6熱鍋涼油爆香料頭
7倒入黃魚烹入料酒
8加碗汁和水燒開收汁即可
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