青豆火腿蛋羹的做法，共12個(gè)步驟
1青豆火腿蛋羹食材。
2青豆用水焯熟。
3雞蛋加入紹酒打散，加入鹽和一倍左右的溫水?dāng)噭颉?/p>
4把雞蛋過濾網(wǎng)去掉泡沫。
5放入蒸鍋。
6用保鮮膜蓋好，用牙簽在上面扎上一些小孔。
7大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸12-15分鐘左右。
8蛋羹蒸好了，是不是很細(xì)膩。
9把模具放在蛋羹上，把火腿放入中間，青豆放在外面。
10去掉模具在蓋蓋子蒸半分鐘就可以了。
11很熱，一定要墊著布端，避免燙著。
12很熱，稍微晾一下用勺子吃即可。
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