石竹筍怎么做好吃啊？

張華北 2021-04-14 06:13

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  楊煒

  2021-04-14 07:00

  這種竹筍要進(jìn)行清水浸泡，盡量去掉竹筍里面的咸味和怪味，浸泡前要逐只一剖兩半，浸泡2小時。然后若想用其炒肉，就將竹筍斜切成片后再用清水浸泡30分鐘，撈出并控凈水分。

  這樣有利于竹筍里面的咸味被徹底泡出來。經(jīng)過處理后的竹筍即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段后用來燒肉。

  

  拓展資料

  春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
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  陳浩倩

  2021-04-14 07:07
  石筍自然生長于海拔1200米以上高山，屬純野生竹筍，集天地之靈氣，真正無任何公害污染的天然綠色食品。新鮮竹筍經(jīng)高溫蒸煮、炭火烘烤，傳統(tǒng)工藝輔流行口味配制而成，其色澤清綠黃亮，鮮嫩可口，為風(fēng)味獨(dú)特的佐餐佳品和筵席上的高檔菜。 解紹幾種簡單的石筍干烹飪方法: 1、煲老鴨、排骨、甲魚石筍干是上等配料，煲山珍、海鮮湯最佳，是傳統(tǒng)的健康營養(yǎng)食品。 2、筍干蒸火腿肉?；鹜惹谐善?，筍干切成1公分小段，將筍干裝入盤，肉片蓋在筍干上放入高壓鍋里，蒸上7～10分鐘，清香撲鼻，開胃并能增加食欲。 3、涼拌筍干。筍干先用清水浸泡30分鐘，切成絲，切成2公分中段，加蒜、姜、醋、糖、味精拌勻，清口鮮美。 我說的是石筍干的做法 不知道對你是否有幫助
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  王程龍

  2021-04-14 07:07
  石筍自然生長于海拔1200米以上高山，屬純野生竹筍，集天地之靈氣，真正無任何公害污染的天然綠色食品。新鮮竹筍經(jīng)高溫蒸煮、炭火烘烤，傳統(tǒng)工藝輔流行口味配制而成，其色澤清綠黃亮，鮮嫩可口，為風(fēng)味獨(dú)特的佐餐佳品和筵席上的高檔菜。 解紹幾種簡單的石筍干烹飪方法: 1、煲老鴨、排骨、甲魚石筍干是上等配料，煲山珍、海鮮湯最佳，是傳統(tǒng)的健康營養(yǎng)食品。 2、筍干蒸火腿肉?；鹜惹谐善S干切成1公分小段，將筍干裝入盤，肉片蓋在筍干上放入高壓鍋里，蒸上7~10分鐘，清香撲鼻，開胃并能增加食欲。 3、涼拌筍干。筍干先用清水浸泡30分鐘，切成絲，切成2公分中段，加蒜、姜、醋、糖、味精拌勻，清口鮮美。 我說的是石筍干的做法 不知道對你是否有幫助。
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