菠菜墩的做法，共10個(gè)步驟
1把菠菜去根洗凈。
2切成寸段。
3鍋中加水燒開，下入菠菜段焯水。
4焯水后直接入冷水。
5大蒜剁碎，放入碗中。
6加入醋香油鹽雞精六月鮮醬油攪拌均勻成料汁。
7麻辣花生用刀碾碎，【留下幾粒整的裝飾用】。
8焯水的菠菜擠去水分，裝入杯中稍壓一下成型。
9把裝有菠菜的杯子倒扣在盤中，取下杯子。
10把料汁澆在菠菜墩上，撒上麻辣花生即可。
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