雙耳西蘭花的做法,共8個步驟
1黑白木耳泡發(fā),洗凈空水。
2西蘭花掰勻洗凈。
3鍋中燒沸水,把西蘭花焯3分鐘,加幾滴油和半勺鹽。
4飛過水的西蘭花撈出。
5蔥、姜、蒜切好備用。
6鍋燒熱,倒油,六七成油溫時爆香蔥、姜、蒜。
7黑白木耳和西蘭花入鍋翻炒。
8調(diào)入蠔油、薄鹽生抽、糖,最后調(diào)50ml帶鹽水淀粉勾薄芡,掂兩下鍋即可關(guān)火出鍋盛盤。
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