五彩雞絲的做法，共8個(gè)步驟
1雞肉洗凈切絲，加半茶匙鹽，1大匙生粉，3大匙水拌勻靜置半小時(shí)。
2青、紅、黃椒洗凈、焯水、切絲。
3黑木耳一把用水泡軟洗凈切絲。
4冬筍飛水后洗凈切絲備用。
5炒鍋里倒3大匙油，再放入雞肉絲炒至八成熟撈出。
6鍋洗凈，另起油鍋，依次放入所有的配料，加鹽和糖一起炒勻。
7然后倒入炒好的雞肉絲，噴點(diǎn)紹酒，撒上白胡椒粉和雞精。
8最后滴上香油翻炒幾下出鍋。
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