塔吉鍋之鮮美雜蔬的做法，共13個(gè)步驟
1把需要用到的蔬菜洗凈，茄子片成大片（茄子要到入鍋時(shí)候才片，防止氧化變黑），胡蘿卜切長段，西紅柿切大片，蘑菇撕成小片。
2塔吉鍋，很卡通的造型：尖尖的鍋蓋像頂帽子樣蓋在扁平的鍋體上。
3把塔吉鍋清洗干凈，把苔菜碼在最底部。
4苔菜的上面碼上胡蘿卜段。
5把蘑菇片均勻的蓋在下面已經(jīng)碼好的蔬菜上面。
6碼入茄子片，稍用力壓實(shí)。
7把切成薄片的五花肉均勻的蓋在蔬菜的頂部。
8為了提鮮，把切好的西紅柿碼在蔬菜的最頂部。
9用醬油、精鹽、料酒、清水兌成料汁。
10把調(diào)好的料汁從碼好的蔬菜頂部倒入。
11最后蓋上鍋蓋，爐子開小火。
125分鐘左右就會有水從鍋沿溢出，大火1分鐘后即可關(guān)火，利用鍋體的余熱燜上幾分鐘即可。
13鍋里的蔬菜軟爛，湯汁鮮美，喜歡的朋友可以嘗試下。
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