鵪鶉蛋的做法，共7個步驟
1準備材料：鵪鶉蛋20枚。
2配料：生抽醬油2大匙，老抽醬油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶葉包一個，水3杯，鹽1.5茶匙，冰糖2大匙。
3鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒過蛋，大中火煮滾后，再用中小火煮8分鐘。
4把煮過的蛋撈出浸在冷水中，剝去蛋殼，用牙簽在每個蛋上扎20個小洞。
5將所有配料放入鍋內，然后放入雞蛋。
6接著開大火把鵪鶉蛋煮滾后，調中小火煮20分鐘離火。
7讓鵪鶉蛋在鹵汁里浸泡過夜，撈出后即可食用。
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